Întrucât succesul primei ediții MadrEAT nu putea fi altfel, întâlnirea s-a repetat în capitală pe 20 și 21 decembrie.
Eșantionul pieței alimentare stradale va fi citat de această dată în mediul emblematic al AZCA, in cartierul financiar (Castellana, 89) de la 12:00 la 00:00 sambata si de la 12:00 la 18:00 duminica.
Apelul este co-sponsorizat de către consiliul municipal și compania ecoembes, garantând cu această ocazie curățenia mediului și pentru a contribui la succesul eșantionului, în complexul Azca au fost amenajate zone specifice cu mese și scaune. astfel încât încântarea mesenilor stradali să fie ridicată la cel mai mare confort.
Este un moment minunat pentru a trăi experiențe gastronomice și pentru a descoperi noutățile pe care ni le aduce acest al doilea apel.
- chifa, își va prezenta foodtruck-ul, unde Estanis Carenzo se va încânta încă o dată cu fuziunea gastronomiei americane și asiatice în mușcăturile de pui și cuitlacoche sau prăjiturile vietnameze de porc gătite la cuptor cu lemne și supa miso cu porumb.
- Restaurantul Chiron de Iván Muñoz, creditându-și steaua Michelin, ne va arăta iaurtul cu budincă neagră și alte specialități.
- Kabuki cu Ricardo Sanz, a jucat de asemenea cu barite michelin, ne va surprinde cu varietățile de sushi, supă miso și bulion dashi.
- Zori de Iván Domínguez va aduce Galicia mai aproape de centrul Madridului cu empanadas, midii și caracatiță gătite în acest moment.
- Mexicana Tepic, Ne vor încânta cu tacos del pastor.
- The Hindu Diwali, ne va prezenta exotismul ei în elaborare.
- Italo Tretenori cu Angelo Marino (bucătarul Mercató Ballaró), se va servi o piadina magnifica cu porchetta.
Dintre diferiții participanți, merită evidențiată munca multor producători de a se alătura și de a se urca în trenul alimentar stradal, cum este cazul fericirii încarnate. La Finca, Brânzeturile din La Cabezuela cu romanul ei Camion cu brânză sau cultivatorii de cafea Beau cafea care ne va ajuta sa digeram dupa cina sau pur si simplu sa ne incalzim in aceste zile de frig de dinainte de iarna.
Vor fi peste 45 de propuneri gastronomice care cu siguranță vor crea un trend astfel încât în edițiile viitoare, pasiunea pentru street food să ajungă la peste 15.000 de vizitatori care se bucură de primul apel.
Pentru a cunoaște toți participanții vă lăsăm un link către site-ul Madreat pentru a putea extinde toate informațiile despre eveniment.