Crede-mă, singurul lucru care ar trebui evitat 100% sunt grăsimile trans. Dar în ceea ce privește acizii grași nesaturați, să ne oprim asupra lor și să le luăm în considerare mai detaliat.
Acizii grași nesaturați sunt clasificați în:
– polinesaturate (Omega-3-6), pe care le primim din exterior
– mononesaturate (Omega-9-7), pe care organismul nostru este capabil să le sintetizeze singur.
Deci, acum totul este în ordine!
Omega-3
Odată ajuns în corpul nostru, acizii grași Omega-3 sunt introduși în celulă și o activează.
Care este rezultatul unei astfel de activități? Moleculele de acizi Omega-3 măresc elasticitatea membranelor celulare, întăresc pereții vaselor de sânge și le fac flexibile. Acizii Omega-3 subțiază sângele oamenilor și animalelor, precum și sucul plantelor. Prin urmare, acestea sunt bine absorbite de organism. Acești acizi permit inimii noastre să bată cu ritmul potrivit, sângelui să circule fără întârziere, ochilor să vadă și creierului să ia decizii și să răspundă la ceea ce se întâmplă.
Conform standardelor internaționale, pentru a fi sănătoși, bărbații adulți ar trebui să consume 1.6 grame de Omega-3 pe zi, femeile adulte – 1.1 g de Omega-3 pe zi (însarcinate – 1.4 g, care alăptează – 1.3 g).
Surse de Omega-3
Și aici, imaginați-vă, există un număr imens de surse de plante: semințe de in, uleiuri vegetale (semințe de in, rapiță, soia, porumb, măsline, susan, ulei de germeni de grâu), nuci (nuci, nuci de pin, migdale, fistic, nuci pecan, caju, macadamia), seminte de dovleac si dovleac, soia si lapte de soia, tofu, avocado, spanac, broccoli, conopida, varza de Bruxelles, ierburi (marar, patrunjel, purslane, coriandru).
Omega-6
Acizii grași din acest grup sunt proiectați pentru a stabiliza procesele metabolice din organism.
Datorită compușilor omega-6, se menține integritatea membranelor celulare, crește eficiența sintezei substanțelor asemănătoare hormonilor, scade probabilitatea de stres psiho-emoțional, iar starea funcțională a dermei se îmbunătățește.
Conform standardelor internaționale, pentru a fi sănătoși, bărbații adulți ar trebui să consume 6,4 grame de Omega-6 pe zi, femeile adulte – 4.4 g de Omega-6 pe zi (însarcinate – 5.6 g, care alăptează – 5.2 g).
Surse de Omega-6
Lista lor este, de asemenea, destul de grea: uleiuri vegetale (ulei de porumb, ulei de sofran, ulei de susan, ulei de arahide si ulei de soia), nuci (pin, Brazilia, nuci, arahide, fistic), seminte (seminte de in, floarea soarelui, dovleac, mac, negru). chia), avocado, orez brun brun.
Este foarte important de inteles ca exista o relatie puternica intre Omega-3 si Omega-6 si un efect pozitiv asupra organismului se va obtine doar atunci cand acesti acizi grasi sunt consumati in proportie corecta.
Cel mai sănătos raport dintre Omega-3 și Omega-6 este de 1:1, adică pe zi, cel mai bine este să consumați aceeași cantitate din ambele. Un raport de 1:4 (adică de 6 ori mai mult omega-4 decât omega-3) este, de asemenea, normal. Cei care consumă alimente de origine animală consumă în medie 1:30, ceea ce, după cum vă puteți imagina, nu este o tendință prea sănătoasă. |
Omega-9
Da, da, aceleași Omega-9 care fac parte din structura fiecărei celule din corpul uman.
Fără grăsimi Omega-9, funcționarea completă a sistemului imunitar, cardiovascular, endocrin, nervos și digestiv este imposibilă.
Conform standardelor internaționale, pentru a fi sănătoși, atât bărbații, cât și femeile trebuie să consume Omega-9 în intervalul 13-20% din totalul aportului caloric zilnic (aceasta, la rândul său, depinde de mulți factori: sex, vârstă, greutatea, activitatea zilnică etc.).
Surse de Omega-9
Puteți obține Omega-9 din uleiuri (răpiță, floarea soarelui, măsline), migdale și avocado.
Așa că a avut loc o analiză detaliată a acestor acizi grași Omega populari.
Ce obținem ca rezultat?
Da, desigur, avem nevoie de acizi grași omega pentru funcționarea normală a organismului, creșterea părului și a unghiilor, o stare de bine viguroasă și o bună nutriție.
Principalul lucru - nu uitați că trebuie să existe un echilibru în toate.
Sperăm că acest articol vă va fi asistentul în realizarea acestuia.