Au fost necesare doar patru zile pentru ca cei care au mâncat dulciuri și grăsimi la micul dejun să aibă o funcționare slabă a creierului. Memoria a început să eșueze, iar la testele cognitive, băutorii de cocktailuri au obținut mai puține puncte decât cei care au mâncat omletă și fulgi de ovăz la micul dejun.
„O creștere a zahărului din sânge afectează negativ memoria și gândirea”, au concluzionat oamenii de știință.
Mai mult, persoanele care au consumat alimente grase și zaharoase și-au pierdut capacitatea de a recunoaște sațietatea. Prin urmare, desigur, au mâncat mai mult.
Dar oamenii s-au săturat nu numai de micul dejun. Dacă dieta din timpul zilei este dominată de alimente grase (sau cu grăsimi ascunse), apar aceleași probleme: memoria, capacitatea de a absorbi noi informații și de a se concentra se deteriorează.
Există consecințe mai evidente ale unui mic dejun nesănătos. Zahărul din sânge scade la fel de repede pe cât crește. Prin urmare, ne simțim obosiți și înfometați, deși nu a trecut nimic de dimineață. Atât pentru masa suplimentară, gustare, calorii, la revedere, talie, salut, plus size. Devine și trist: mâncarea nesănătoasă ne face să ne simțim nesănătoși și ne fericiți. Cel mai bun prieten al unei dispoziții proaste se trezește imediat – iritabilitatea. Și devine vizibil pentru alții aproape imediat. Se dovedește că cinci minute de fericire se transformă în necazuri de lungă durată: exces de greutate, scăderea performanței și a capacității de învățare și, ca cireșea de pe tort, certuri cu prietenii și colegii.