Dintre toate cocktailurile pe bază de rom, Mojito este cel mai popular. Se face usor, trebuie doar sa stii compozitia, proportiile si ce rom sa alegi. În multe privințe, gustul unui cocktail depinde de rom.
Conform rețetei clasice, Mojito este preparat pe baza de soiuri ușoare de rom, dar și tipurile întunecate au început să fie utilizate în mod activ recent. Cunoscătorii spun că acest lucru nu afectează în niciun fel gustul cocktail-ului finit și beneficiază doar proprietarii de baruri.
Cert este că soiurile întunecate învechite, care sunt de obicei băute în forma lor pură, sunt mai scumpe decât cele ușoare. În Europa, whisky-ul și cognacul concurează cu romul pentru interesul iubitorilor de alcool tare învechit, în urma căruia cererea de rom negru a scăzut, așa că au început să facă Mojito pe baza acestuia.
Utilizarea romului închis (auriu) crește costul cocktail-ului, dar nu îi afectează în niciun fel gustul.
Printre mărcile cele mai frecvent utilizate sunt „Habana Club” și „Ron Varadero”. Se crede că romul Bacardi, care este popular la noi, nu este cea mai bună alegere pentru Mojito, dar mulți barmani nu sunt de acord cu această afirmație și pregătesc un cocktail pe bază de Bacardi. Pentru un simplu profan, marca nu are o importanță fundamentală, deoarece gustul romului se pierde atunci când este amestecat cu sifon, lime și zahăr.
Cum să înlocuiți romul în Mojito
Aproape toate ingredientele sunt înlocuibile. Totul este foarte simplu: poți lua vodca ca bază de alcool. De asemenea, menta proaspătă nu este întotdeauna disponibilă, soluția originală este să adăugați sirop de mentă la cocktail, ceea ce elimină nevoia de a turna zahăr.