Cutii de ulei care nu se reîncarcă și etichetare obligatorie pe recipientele de ulei

Pe 15 noiembrie a fost aprobat standardul de utilizare a bidoanelor de ulei nereumplute și etichetarea obligatorie pe recipientele de ulei din sectorul HORECA. 

Decretul regal care interzice umplerea bidoanelor de ulei în restaurante și alte servicii de ospitalitate, va intra în vigoare la 1 ianuarie 2014, așa cum urma să fie când se credea că va fi înființată în întreaga Uniune Europeană. Consiliul de Miniștri din data de vineri, 15 noiembrie 2013, a aprobat obligativitatea utilizarea bidoanelor de ulei nereumplute și etichetarea obligatorie pe recipientele de ulei în sectorul hotelier, restaurante și catering.

După cum am menționat, intrarea în vigoare a Decret regal Este datat pe 1 ianuarie 2014, dar se acordă o perioadă de utilizare a uleiurilor la completare până la data de 28 februarie a anului viitor, pentru ca unitățile să epuizeze stocurile. Are sens? Nu îl pot folosi pentru gătit? Pentru că asta rămâne în aer, consumatorul nu va ști cu ce ulei se gătește și dacă prezintă salatele condimentate mesei?

Oricum, de la 1 ianuarie 2014... Rectific, din 28 februarie 2014, cutie de ulei sau sticle care se pot umple cu uleiuri de măsline sau de tescovină, bineînțeles, sau cu uleiuri de măsline extra virgine de calitate si cu garantii dar ca sunt comercializate in vrac.

Acum, să ne amintim că există câteva trucuri care îți vor permite să folosești în continuare recipiente care permit umplerea, de exemplu uleiuri aromatizante. Este suficient să încorporezi câteva crenguțe de ierburi aromatice sau mirodenii pentru ca regula cutiilor de ulei nereîncărcabile să nu afecteze sectorul HORECA, așa cum susține Asociația Restaurantelor Durabile.

Comisia Europeană a negat includerea acestei reguli care joacă în favoarea transparenței, care urmărește să prevină frauda și să ofere uleiului de măsline extravirgin valoarea pe care o merită, pe lângă dezvăluirea calităților sale, deși ar trebui făcut altceva pentru a face publice toate caracteristicile. și beneficiile unui suc bun de măsline.

Dar Spania, unul dintre liderii mondiali în producția de ulei de măsline, și-a ținut promisiunea prin lansarea noului standard încadrat în „Planul de acțiune privind sectorul uleiului de măsline al Uniunii Europene”, care are ca scop îmbunătățirea competitivității sectorului. .

Din nou se vor auzi voci în favoarea și împotriva acestei măsuri, vor ieși la iveală capetele libere ale reglementărilor, vom vedea nerespectări în baruri, restaurante, catering... la ce vă așteptați ca consumatori? Ce părere aveți ca hotelieri?