Ingrediente Orange Kissel
| portocaliu | 2.0 (bucată) |
| vaca de lapte | 1000.0 (gram) |
| gălbenuș de pui | 4.0 (bucată) |
| zahăr | 0.5 (linguriță) |
| amidon de cartofi | 4.0 (lingură de masă) |
Mod de preparare
Tăiați un strat subțire de coajă dintr-o portocală, stoarceți sucul din portocală. Tăiați a doua portocală felii, stropiți cu zahăr, turnați peste sucul stors și, acoperind vasul cu un capac, puneți la loc rece. Se amestecă gălbenușul de ou cu zahărul. Se pune la fiert laptele cu coaja de portocala, se amesteca cu masa de galbenus de ou si amidonul diluat in lapte rece. În timp ce se amestecă, se încălzește fără să fiarbă. Turnați jeleul finit într-un castron puțin adânc. Când s-a răcit, lipiți în ea feliile de portocale confiate. Serviți jeleul răcit cu siropul de portocale rămas.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 97.8 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1722 g |
| Proteine | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 3.7% | 2815 g |
| Grăsimi | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 3.9% | 2667 g |
| hidrati de carbon | 18 g | 219 g | 8.2% | 8.4% | 1217 g |
| acizi organici | 0.7 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Apă | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 3.4% | 3011 g |
| Frasin | 1.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 49.3 mg | 500 mg | 9.9% | 10.1% | 1014 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.2% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamina B9, folat | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 10.2% | 1000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 9.2% | 1111 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Vitamina H, biotină | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 9.4% | 1087 g |
| Vitamina PP, NU | 0.5382 mg | 20 mg | 2.7% | 2.8% | 3716 g |
| niacina | 0.09 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 125.3 mg | 2500 mg | 5% | 5.1% | 1995 g |
| Calciu, Ca | 91.4 mg | 1000 mg | 9.1% | 9.3% | 1094 g |
| Magneziu, Mg | 10.8 mg | 400 mg | 2.7% | 2.8% | 3704 g |
| Sodiu, Na | 39.4 mg | 1300 mg | 3% | 3.1% | 3299 g |
| Sulf, S | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.8% | 3759 g |
| Fosfor, P | 90.4 mg | 800 mg | 11.3% | 11.6% | 885 g |
| Clor, Cl | 75.8 mg | 2300 mg | 3.3% | 3.4% | 3034 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 31.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.4 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 2.2% | 4500 g |
| Iod, eu | 7.3 μg | 150 μg | 4.9% | 5% | 2055 g |
| Cobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 16.4% | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 19048 g |
| Cupru, Cu | 21.8 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.2% | 4587 g |
| Molibden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 5.4% | 1892 g |
| Plumb, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 2.5% | 4231 g |
| Stronțiu, Sr. | 10.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27211 g |
| Chrome, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.3% | 3125 g |
| Zinc, Zn | 0.409 mg | 12 mg | 3.4% | 3.5% | 2934 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 10.8 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 97,8 kcal.
Kissel portocaliu bogat in vitamine si minerale precum: fosfor – 11,3%, cobalt – 16%
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
Conținutul caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REȚETEI INGREDIENTE Kissel de portocale PE 100 g
- 43 kCal
- 60 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 313 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut de calorii 97,8 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Jeleu de portocale, rețetă, calorii, nutrienți