Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoare calorică | 862 kCal | 1684 kCal | 51.2% | 5.9% | 195 g |
| Grăsimi | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.7% | 56 g |
| Vitamine | |||||
| Vitamina B4, colină | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3.81 mg | 15 mg | 25.4% | 2.9% | 394 g |
| Vitamina K, filochinona | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.4% | 486 g |
| Steroli | |||||
| fitosteroli | 95 mg | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 81.5 g | maxim 18.7 г | |||
| 6-0 nailon | 0.2 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprilic | 3.3 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 3.7 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 47 g | ~ | |||
| 14: 0 miristic | 16.4 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 8.1 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 2.8 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 11.4 g | min 16.8 г | 67.9% | 7.9% | |
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 11.4 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 1.6 g | de la 11.2 la 20.6 | 14.3% | 1.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 1.6 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-6 | 1.6 g | de la 4.7 la 16.8 | 34% | 3.9% |
Valoarea energetică este de 862 kcal.
- cupă = 218 g (1879.2 kCal)
- lingură = 13.6 g (117.2 kCal)
- 2 linguri (1/8 cană) = 27 g (232.7 kCal)
Ulei de sâmburi de palmier bogat în vitamine și minerale precum: vitamina E - 25,4%, vitamina K - 20,6%
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Vitamina K reglează coagularea sângelui. Lipsa vitaminei K duce la o creștere a timpului de coagulare a sângelui, un conținut scăzut de protrombină în sânge.
Etichete: continut caloric 862 kcal, compozitie chimica, valoare nutritiva, vitamine, minerale, de ce este util uleiul de miez de palmier (din seminte de palmier uleios), calorii, nutrienti, proprietati utile Ulei de miez de palmier (din seminte de palmier uleios)