În ceea ce privește alimentația vegetariană pentru sportivi, în primul rând trebuie să spun că în 15 ani a devenit un mod de viață pentru mine și nu îi mai acord prea multă atenție. Cu toate acestea, nu voi fi atât de arogant, pentru că este foarte important să fii atent la ceea ce mănânci, cel puțin la început.
Dacă ești student, alegerea ta va depinde în primul rând de dacă cantina instituției tale are opțiuni vegetariene. Dacă nu, vorbește cu șeful de sufragerie și cere-i să fie incluși în meniu. Acum multe universități se angajează să alimenteze sănătoase, așa că nu ar trebui să fie foarte greu să fii de acord.
Cel mai important lucru pentru o dietă completă este VARIETATEA. Practic, încerc să mănânc o varietate de alimente pentru a obține tot ce am nevoie. Personal, îmi place foarte mult să găsesc ceva neobișnuit. Îmi place să cumpăr la magazinele asiatice pentru că cu siguranță poți găsi ceva sănătos acolo și, de obicei, este mult mai ieftin decât în magazinele mai mari.
Mănânc tone de verdeață cu frunze și doar legume de culoare verde închis, fie crude, fie aburite sau coapte. Aceasta este baza dietei mele. Aceasta este o proteină sănătoasă și sănătoasă – doar fără colesterol și alte substanțe de origine animală, care elimină unele oligoelemente valoroase și nutrienți din organism (de exemplu, calciul, care este foarte important pentru antrenamentul de forță). Pentru a completa calciul, consumați verdeață, precum și soia, tofu sau semințe de susan. NU vă așteptați să îl obțineți din produse lactate. Este cea mai proastă sursă de calciu, deoarece proteinele din laptele de vacă sunt prea acide pentru corpul uman. Proteina acidă forțează rinichii să excrete calciu nu numai din laptele de vacă, ci și din oasele noastre. Consumul suficient de calciu este cheia pentru repararea oaselor, la fel ca și aportul de proteine pentru țesutul muscular după un antrenament intens. Crede-mă, când echipa mea s-a pregătit pentru curse de supraviețuire și s-a antrenat 24 de ore pe zi non-stop (alergând peste 30 de mile, 100 de mile pe bicicletă și alte 20 de mile pe un caiac), ne-am recuperat întotdeauna cu viteza fulgerului. viteza, deoarece veganismul este cea mai bună dietă pentru corpul uman.
Preocuparea cu privire la lipsa de proteine este un mit. Se bazează pe simulări făcute de oamenii de știință pentru industria cărnii și a produselor lactate. Harry are dreptate – există o grămadă de proteine în tofu, fasole, linte și chiar legume. Și amintiți-vă întotdeauna acest lucru - dacă nu este grăsimi sau carbohidrați, atunci este proteine. Așa că mănâncă multe legume, acestea sunt bogate în carbohidrați și proteine. Și nu te vor încetini ca hrana de origine animală, care este bogată în colesterol.
Privesc toate acestea din puncte de vedere foarte diferite. Când vine vorba de corp și de regimul de antrenament, este important să te gândești nu numai la conținutul alimentelor (cantitatea de proteine etc.), ci și la modul în care te afectează atunci când este înăuntru. Chestia este că carnea este moartă și nu încerc să te sperii. Hrana moartă, adică carnea, provoacă o reacție acidă puternică, deoarece imediat după moarte animalul începe să se descompună. Microbii distrug structura țesutului, iar acesta este acidulat de produsele de degradare. Când te încarci cu porții de hrană acidă, este ca și cum ai spune corpului tău că în ea are loc descompunere, iar acest lucru dă un semnal greșit mușchilor care sunt testați pentru rezistență în timpul antrenamentului. Alimentele vii, dimpotrivă, provoacă o reacție alcalină în timpul digestiei – care mărește eficiența, energizează, vindecă etc. Alimentele alcaline te ajută să te recuperezi mai repede și au efecte mai benefice asupra organismului tău în timpul și după efortul intens. Mâncarea vie – precum o salată verde cu frunze de spanac, o bucată de tofu marinată în sos de soia și legume asezonate cu ulei de susan – este mult mai sănătoasă decât o friptură mare. Dacă aveți alimente alcaline în meniu, vă va face mai rezistent în timpul activității fizice, vă va ajuta să vă recuperați mai repede mușchii și, de asemenea, să prelungiți tinerețea - adică puteți ajunge la un nivel atletic ridicat mai repede și îl puteți păstra mai mult timp.
Acum am 33 de ani și mai rapid, mai puternic și mai rezistent decât oricând. Am jucat și rugby timp de 10 ani. A fi vegan m-a ajutat foarte mult în recuperarea după numeroasele accidentări și fracturi pe care le-am avut în meciuri.
După cum am mai spus, cel mai important lucru în nutriție este varietatea! Dacă este dificil să cumperi fructe și legume proaspete, te poți descurca cu cele gătite. Mănânc foarte multă conserve de fasole, fasole și năut. Se pot adăuga și în salate. În plus, alimentele proaspete vii (alcaline) – fructe, legume, nuci, semințe, leguminoase și cereale – ajută la menținerea în formă, spre deosebire de alimentele moarte (acide), grele și procesate, cum ar fi carnea, brânzeturile, dulciurile cu adaos de zahăr. , etc. .d.
Cred că fiecare trebuie să experimenteze pe cont propriu și să-și dea seama din ce să alcătuiască meniul, în funcție de preferințele de gust, capacitățile financiare și disponibilitatea produselor. Așa merge. Nu există niciun secret. Mâncați o dietă variată și nu vă faceți griji – nu iau vitamine pentru că nu am nevoie de ele. Se găsesc în toate legumele și fructele.
Sursa: www.vita.org