Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul următor conține conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) din 100 g de porție comestibilă.
| nutrienţi | Număr | Regulă** | % din normal în 100 g | % din normal în 100 kcal | 100% din normă |
| Calorie | Kcal 42 | Kcal 1684 | 2.5% | 6% | 4010 g |
| Proteine | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 8.8% | 2714 g |
| Grăsimi | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1.2% | 18667 g |
| hidrati de carbon | 4.1 g | 219 g | 1.9% | 4.5% | 5341 g |
| Fibre alimentare | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 36.9% | 645 g |
| Apă | 89.3 g | 2273 g | 3.9% | 9.3% | 2545 g |
| Frasin | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina a, RAE | 7 μg | 900 mcg | 0.8% | 1.9% | 12857 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 9.5% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 13.3% | 1800 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.72 mg | 5 mg | 14.4% | 34.3% | 694 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 18.3% | 1299 |
| Vitamina B9, folat | 40 mcg | 400 mcg | 10% | 23.8% | 1000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 22 mg | 90 mg | 24.4% | 58.1% | 409 g |
| Vitamina PP, nr | 0.5 mg | 20 mg | 2.5% | 6% | 4000 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 192 mg | 2500 mg | 7.7% | 18.3% | 1302 g |
| Calciu, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 11.9% | 2000 |
| Magneziu, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 13.8% | 1739 g |
| Sodiu, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.7% | 32500 g |
| Sulf, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 6.7% | 3571 g |
| Fosfor, P | 51 mg | 800 mg | 6.4% | 15.2% | 1569 g |
| Minerale | |||||
| Fier, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 26.4% | 900 g |
| Mangan, Mn | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 28.1% | 851 g |
| Cupru, Cu | 76 μg | 1000 mcg | 7.6% | 18.1% | 1316 g |
| Seleniu, Se | 0.7 μg | 55 mcg | 1.3% | 3.1% | 7857 g |
| Zinc, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 8.1% | 2927 g |
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.134 g | ~ | |||
| Valină | 0.273 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.017 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.161 g | ~ | |||
| Leucina | 0.228 g | ~ | |||
| Lizină | 0.202 g | ~ | |||
| metionină | 0.011 g | ~ | |||
| Treonină | 0.099 g | ~ | |||
| Triptofan | 0.027 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.09 g | ~ | |||
| Aminoacid | |||||
| Alanină | 0.058 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.228 g | ~ | |||
| Glycine | 0.072 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 0.448 g | ~ | |||
| Proline | 0.063 g | ~ | |||
| Serina | 0.125 g | ~ | |||
| Tirozină | 0.099 g | ~ | |||
| cisteină | 0.032 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Desfășurarea acizilor grași | 0.058 g | maxim 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.005 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 0.031 g | min 16.8 g | 0.2% | 0.5% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.031 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.133 g | de la 11.2-20.6 g | 1.2% | 2.9% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.113 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.02 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.02 g | de la 0.9 la 3.7 g | 2.2% | 5.2% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.113 g | de la 4.7 la 16.8 g | 2.4% | 5.7% |
Valoarea energetică este de 42 kcal.
- 0,5 cană = 72 Gy (30.2 kcal)
- pachet (10 oz) = 284 g (119.3 kcal)
Mazăre, verde, congelată, nepreparată bogat în astfel de vitamine și minerale precum vitamina B5 până la 14.4 %, vitamina C – 24,4 %, fierul a fost 11.1 %, mangan – 11,8 %
- Vitamina B5 este implicat în proteinele, grăsimile, metabolismul carbohidraților, metabolismul colesterolului, sinteza mai multor hormoni, hemoglobina și promovează absorbția aminoacizilor și a zaharurilor din intestin, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la leziuni ale pielii și la mucoase.
- Vitamina C participă la reacțiile redox, sistemul imunitar, ajută corpul să absoarbă fierul. Deficitul duce la slăbirea și sângerarea gingiilor, sângerarea nazală datorită permeabilității crescute și a fragilității capilarelor sanguine.
- Fier de călcat este inclus cu diferite funcții ale proteinelor, inclusiv ale enzimelor. Implicat în transportul de electroni, oxigenul, permite fluxul reacțiilor redox și activarea peroxidării. Aportul inadecvat duce la anemie hipocromă, mioglobinemie atonie a mușchilor scheletici, oboseală, cardiomiopatie, gastrită atrofică cronică.
- Mangan este implicat în formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; necesare pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de întârzierea creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a osului, tulburări ale metabolismului glucidic și lipidic.
Un director complet al celor mai utile produse pe care le puteți vedea în aplicație.
Etichete: calorii 42 kcal, compozitia chimica, valoarea nutritiva, vitaminele, mineralele beneficii ale mazarei, verde, congelata, nepreparata, calorii, nutrienti, proprietati benefice ale mazarei, verde, congelata, nepreparata