Un puțin cunoscut, dar care încă are loc, reversul monedei de nucă de pin este o încălcare a gustului. Sindromul se manifestă ca un gust amar, metalic în gură și se rezolvă de la sine, fără a necesita îngrijiri medicale. 1) Caracterizat printr-un gust amar sau metalic în gură 2) Apare la 1-3 zile după consumul de nuci de pin 3) Simptomele dispar după 1-2 săptămâni 3) Agravate de mâncare și băutură 4) Majoritatea oamenilor sunt afectați de acest simptom, dar în diferite grade 5 ) Uneori însoțite de plângeri de cefalee, greață, dureri în gât, diaree și dureri abdominale A fost efectuat un studiu al fenomenului, care a inclus 434 de persoane cu sindrom din 23 de țări de origine etnică, vârstă, sex, stare de sănătate diferite. statutul și stilul de viață. Aproape toți participanții (96%) au consumat anterior nuci de pin și nu au observat reacții alergice sau alte anomalii. 11% au observat că au experimentat simptomul de mai multe ori în viața lor, dar nu l-au asociat anterior cu nuci de pin din cauza lipsei de informații. Interesant este că sindromul apare. Organizația pentru Standardele Alimentare din Australia și Noua Zeelandă notează că sindromul nu are alte efecte asupra sănătății umane. Modul exact în care nucile de pin afectează papilele gustative este încă un subiect de studiu.
2022-11-11