Ingrediente Porc de cartofi
| cartofi | 3000.0 (gram) |
| carne de porc, 1 categorie | 2000.0 (gram) |
| ulei de floarea soarelui | 3.0 (lingură de masă) |
| unt | 2.0 (lingură de masă) |
| vaca de lapte | 100.0 (gram) |
| ou de gaina | 3.0 (bucată) |
| sare de masă | 0.5 (linguriță) |
| piper negru | 0.5 (linguriță) |
Mod de preparare
Pregătiți piureul de cartofi conform rețetei obișnuite (cu lapte, unt și ou), dar foarte gros. Apoi pregătiți umplutura: tăiați carnea în bucăți, fierbeți timp de jumătate de oră, apoi prăjiți-o. Puneți niște piure de cartofi pe o foaie de copt, nivelați și puneți toată carnea într-un tobogan pe ea. Apoi închideți carnea cu piureul de cartofi rămas și mucegați din ea ceva care seamănă cu un porc cu cap, purcel, coadă etc. Poate că se va rezolva ceva. Când partea de artă este finalizată, rămâne să bateți câteva ouă, să ungeți carcasa și să dați la cuptor câteva minute (până când porcul se rumeneste).
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 130.2 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1293 g |
| Proteine | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 4.8% | 1583 g |
| Grăsimi | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 12.7% | 602 g |
| hidrati de carbon | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2.5% | 3042 g |
| acizi organici | 4.7 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.2% | 1818 g |
| Apă | 57 g | 2273 g | 2.5% | 1.9% | 3988 g |
| Frasin | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Vitamina B4, colină | 18.6 mg | 500 mg | 3.7% | 2.8% | 2688 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.6% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.7% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 1% | 7547 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 8.2 mg | 90 mg | 9.1% | 7% | 1098 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamina H, biotină | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Vitamina PP, NU | 1.9968 mg | 20 mg | 10% | 7.7% | 1002 g |
| niacina | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 353.2 mg | 2500 mg | 14.1% | 10.8% | 708 g |
| Calciu, Ca | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.9% | 8696 g |
| Magneziu, Mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 3.5% | 2235 g |
| Sodiu, Na | 14.3 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.8% | 9091 g |
| Sulf, S | 59.2 mg | 1000 mg | 5.9% | 4.5% | 1689 g |
| Fosfor, P | 70.1 mg | 800 mg | 8.8% | 6.8% | 1141 g |
| Clor, Cl | 115.3 mg | 2300 mg | 5% | 3.8% | 1995 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 446 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.5 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 77.1 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| Iod, eu | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 2.2% | 3409 g |
| Cobalt, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 32.3% | 238 g |
| Litiu, Li | 39.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.094 mg | 2 mg | 4.7% | 3.6% | 2128 g |
| Cupru, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 7.1% | 1093 g |
| Molibden, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 7.4% | 1045 g |
| Nichel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 258.8 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 g |
| Stronțiu, Sr. | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 29.1 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 13746 g |
| Chrome, Cr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 11.7% | 658 g |
| Zinc, Zn | 0.5763 mg | 12 mg | 4.8% | 3.7% | 2082 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 0.7 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 13.8 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 130,2 kcal.
Porc de cartofi bogat în vitamine și minerale precum potasiu - 14,1%, cobalt - 42%, crom - 15,2%
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Chrome participă la reglarea nivelului de glucoză din sânge, sporind efectul insulinei. Deficitul duce la scăderea toleranței la glucoză.
CALORIE ȘI COMPOZIȚIE CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Porc de cartof PER 100 g
- 77 kCal
- 142 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Etichete: Cum gătești, conținut caloric 130,2 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Porc din cartofi, rețetă, calorii, nutrienți