Ce ajută la creșterea masei musculare? Proteine, alias proteine! Cum să calculăm doza zilnică de proteine pentru un atlet și unde este cel mai bine să o luați pentru vegani, ni s-a spus un instructor de fitness yoga, un culturist profesionist și creatorul „Sistemului de dezvoltare integrală” Alexey Kushnarenko:
„Proteină este un cuvânt englezesc care înseamnă proteină. Proteinele sunt descompuse în aminoacizi, din care se formează masa musculară. Dacă o persoană se antrenează, face sporturi de anduranță sau are nevoie să atingă orice obiectiv în dezvoltarea fizică, atunci va avea nevoie de o anumită cantitate de aminoacizi în organism. Doza zilnică necesară pentru un atlet este calculată conform schemei de 2 grame de proteine pe 1 kilogram de greutate, luând în considerare toate mesele pe zi. Există aplicații speciale pentru smartphone-uri care numără proteinele, grăsimile și carbohidrații (BJU). După ce am mâncat, introducem în program date despre ce alimente și câte grame am mâncat, iar aplicația dă automat rezultatul, cât BJU a intrat în organismul nostru și, dacă este necesar, îl putem crește, inclusiv folosind produse proteice speciale pentru sport. . Până de curând, cea mai comună proteină din industria sportului era considerată a fi o proteină care este făcută din zer de lapte. Cel mai ușor este descompus în aminoacizi și în această compoziție este cel mai bine absorbit de organism. Dar acest produs nu este potrivit pentru vegani. În ultimii ani, companiile produc proteine pe bază de semințe de soia, mazăre, cânepă și chia. Și există și companii care lucrează cu materiile noastre interne și extrag proteine din semințe și făină de floarea soarelui, ecologice, fără OMG. Proteina este împărțită în trei grade de purificare: concentrat, izolat și hidrolizat. Acolo unde concentratul este primul grad de purificare, izolatul este media, iar hidrolizatul este cel mai mare. Cu ajutorul tratamentului membranar al făinii de floarea soarelui, oamenii de știință au abordat o compoziție apropiată de izolatul proteic. Se pare că pentru vegani, raw foodists și toți ceilalți care pun această întrebare, există acum un înlocuitor demn pentru proteina din zer.
Desigur, nu pot recomanda decât pe baza propriei experiențe, așa că am comparat compoziția de aminoacizi a două proteine diferite, una din zer și cealaltă din semințe și făină de floarea soarelui. Am fost plăcut surprins că ultima linie de aminoacizi s-a dovedit a fi mai bogată, conține și imunomodulatorul L-glutamină și acid clorogenic, care este un arzător suplimentar de grăsimi.
Problema excesului de greutate este adesea însoțită de pofte necontrolate de dulciuri. În grabă să-și satisfacă o dorință, o persoană nu are întotdeauna timp să înțeleagă dacă aceasta este adevărata nevoie a corpului său sau o reacție la stres. Ce hormoni sunt responsabili pentru pofta de zahăr? Și cum poate fi redusă această nevoie?
„Există hormoni insulina și cortizolul. Cortizolul este un hormon de stres care se produce in timpul diverselor experiente, inclusiv la intervale lungi intre mese, adica organismul percepe foamea ca stres si incepe sa produca cortizol, la fel se intampla daca nu dormim suficient. Cortizolul se acumulează și este eliberat în sânge la cel mai mic stres. Nivelul de cortizol din sânge este redus de insulină, așa că suntem atrași de dulciuri, a căror utilizare contribuie la producerea acestuia. Pentru a avea un echilibru, trebuie să dormi suficient, să crești numărul de mese din timpul zilei, fără a-i crește volumul, să înveți să menții pacea interioară în situații stresante, armonie și satisfacție. Și atunci, deja la nivel chimic, vom avea mai puțin poftă de dulciuri. Trebuie remarcat faptul că zahărul intră în organism cu diferite produse.
De exemplu, dacă mâncăm o chiflă cu semințe de mac și ciocolată, care este un aliment rapid cu carbohidrați, obținem un salt brusc de insulină în sânge. Deși ne-am satisfăcut senzația de foame, dar datorită faptului că carbohidrații sunt rapizi, după o jumătate de oră sau o oră vrem să mâncăm din nou. În plus, o chiflă dulce făcută din făină albă rafinată va afecta negativ și microflora intestinelor noastre, neavând valoare nutritivă. Prin urmare, în acest caz, ar trebui să se acorde preferință carbohidraților lenți, acestea pot fi leguminoase, cereale, muesli.
Tratează-ți corpul cu dragoste și grijă, fă ceea ce ai plănuit de mult timp și ține minte, corpul este aliatul tău pe calea aleasă!