Ingrediente Cremă de dovleac
| dovleac | 500.0 (gram) |
| ou de gaina | 2.0 (bucată) |
| gelatină comestibilă | 1.0 (linguriță) |
| vanilină | 0.2 (linguriță) |
| cremă | 200.0 (gram) |
| zahăr | 1.0 (lingură de masă) |
| ulei de măsline | 1.0 (lingură de masă) |
Mod de preparare
Rade dovleacul, curățat de pe piele și miez, sau tăiat în cuburi și fierbe-l fără apă. Se diluează gelatina umflată în apă în 1 lingură. l. smântână fierbinte. Măcinați gălbenușurile cu zahăr, adăugați gelatină, vanilină și dovleac înăbușit. Bate smântâna și albul și amestecă în masa pregătită. Împărțiți crema în forme unse cu ulei de măsline și dați-le la frigider. Se servește cu sucuri.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 144.8 kCal | 1684 kCal | 8.6% | 5.9% | 1163 g |
| Proteine | 4 g | 76 g | 5.3% | 3.7% | 1900 g |
| Grăsimi | 11.2 g | 56 g | 20% | 13.8% | 500 g |
| hidrati de carbon | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 2.3% | 2959 g |
| acizi organici | 0.2 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.1% | 2222 g |
| Apă | 50.9 g | 2273 g | 2.2% | 1.5% | 4466 g |
| Frasin | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 53.7% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.9% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.9% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 50.6 mg | 500 mg | 10.1% | 7% | 988 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.5% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 3.1% | 2222 g |
| Vitamina B9, folat | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 1.5% | 4494 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.6% | 1500 g |
| Vitamina C, ascorbică | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 3.7% | 1875 g |
| Vitamina H, biotină | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 5.7% | 1220 g |
| Vitamina PP, NU | 0.864 mg | 20 mg | 4.3% | 3% | 2315 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 146.3 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.1% | 1709 g |
| Calciu, Ca | 50.4 mg | 1000 mg | 5% | 3.5% | 1984 g |
| Magneziu, Mg | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 1.8% | 3883 g |
| Sodiu, Na | 39.1 mg | 1300 mg | 3% | 2.1% | 3325 g |
| Sulf, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.2% | 3125 g |
| Fosfor, P | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 5.2% | 1333 g |
| Clor, Cl | 53.9 mg | 2300 mg | 2.3% | 1.6% | 4267 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Iod, eu | 6.2 μg | 150 μg | 4.1% | 2.8% | 2419 g |
| Cobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 13.1% | 526 g |
| Mangan, Mn | 0.0222 mg | 2 mg | 1.1% | 0.8% | 9009 g |
| Cupru, Cu | 95.8 μg | 1000 μg | 9.6% | 6.6% | 1044 g |
| Molibden, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 2.5% | 2800 g |
| Seleniu, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluor, F | 50.2 μg | 4000 μg | 1.3% | 0.9% | 7968 g |
| Chrome, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Zinc, Zn | 0.3437 mg | 12 mg | 2.9% | 2% | 3491 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.09 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1.8 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 78.6 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 144,8 kcal.
Crema de dovleac bogat în vitamine și minerale, cum ar fi: vitamina A - 77,8%, cobalt - 19%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Cremă de dovleac PER 100 g
- 22 kCal
- 157 kCal
- 355 kCal
- 0 kCal
- 119 kCal
- 399 kCal
- 898 kCal
Etichete: Cum gătești, conținut caloric 144,8 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Cremă de dovleac, rețetă, calorii, nutrienți