Ingrediente Jeleu de dovleac
| dovleac | 500.0 (gram) |
| de apă | 0.5 (sticlă cu cereale) |
| unt | 2.0 (lingură de masă) |
| zahăr | 100.0 (gram) |
| vaca de lapte | 4.0 (linguriță) |
| vanilină | 0.2 (linguriță) |
| amidon de cartofi | 4.0 (lingură de masă) |
Mod de preparare
Se curăță dovleacul, se taie bucăți, se adaugă apă și ulei și se fierbe la foc mic, acoperit, până se înmoaie. Frecați masa printr-o sită, adăugați zahăr, vanilină și 3 pahare de lapte, aduceți la fierbere și turnați în ea, amestecând, amidonul diluat în laptele rămas. Se lasa sa fiarba. Se toarnă jeleul finit într-un vas plat, se presară cu zahăr și semințe de dovleac decorticate. Servit rece.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 101.5 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1659 g |
| Proteine | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| Grăsimi | 5 g | 56 g | 8.9% | 8.8% | 1120 g |
| hidrati de carbon | 13 g | 219 g | 5.9% | 5.8% | 1685 g |
| acizi organici | 0.3 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Apă | 75.7 g | 2273 g | 3.3% | 3.3% | 3003 g |
| Frasin | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.8% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.5% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 13.5 mg | 500 mg | 2.7% | 2.7% | 3704 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| Vitamina B9, folat | 4.9 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8163 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| Vitamina C, ascorbică | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 1.2% | 8182 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| Vitamina H, biotină | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.5% | 2778 g |
| Vitamina PP, NU | 0.4154 mg | 20 mg | 2.1% | 2.1% | 4815 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 118.4 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.6% | 2111 g |
| Calciu, Ca | 75.1 mg | 1000 mg | 7.5% | 7.4% | 1332 g |
| Magneziu, Mg | 9.8 mg | 400 mg | 2.5% | 2.5% | 4082 g |
| Sodiu, Na | 31.2 mg | 1300 mg | 2.4% | 2.4% | 4167 g |
| Sulf, S | 19.1 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5236 g |
| Fosfor, P | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 7.4% | 1333 g |
| Clor, Cl | 64.7 mg | 2300 mg | 2.8% | 2.8% | 3555 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 28 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| Iod, eu | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 3.4% | 2885 g |
| Cobalt, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Mangan, Mn | 0.0099 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 20202 g |
| Cupru, Cu | 35.9 μg | 1000 μg | 3.6% | 3.5% | 2786 g |
| Molibden, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 3.9% | 2500 g |
| Plumb, Sn | 7.3 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Stronțiu, Sr. | 9.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 25.1 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15936 g |
| Chrome, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 g |
| Zinc, Zn | 0.2662 mg | 12 mg | 2.2% | 2.2% | 4508 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.09 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 6.5 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 101,5 kcal.
Jeleu de dovleac bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 33,3%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Jeleu de dovleac PER 100 g
- 22 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
Etichete: Cum gătești, conținut caloric 101,5 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Jeleu de dovleac, rețetă, calorii, nutrienți