Ingrediente Morcovi înăbușiți în sos de smântână
| morcov | 1125.0 (gram) |
| margarină | 25.0 (gram) |
| zahăr | 10.0 (gram) |
| Sos de smântână | 200.0 (gram) |
Mod de preparare
Morcovii se curăță de coajă, se spală, se taie cubulețe și se fierb cu grăsime, se adaugă sosul de smântână și se fierbe până se înmoaie timp de 10-15 minute.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 152.4 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | 1105 g |
| Proteine | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 2.1% | 3167 g |
| Grăsimi | 11.3 g | 56 g | 20.2% | 13.3% | 496 g |
| hidrati de carbon | 10.9 g | 219 g | 5% | 3.3% | 2009 g |
| acizi organici | 0.3 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 3 g | 20 g | 15% | 9.8% | 667 g |
| Apă | 109.5 g | 2273 g | 4.8% | 3.1% | 2076 g |
| Frasin | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 10100 μg | 900 μg | 1122.2% | 736.4% | 9 g |
| Retinol | 10.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 32.1 mg | 500 mg | 6.4% | 4.2% | 1558 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.6% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 12.2 μg | 400 μg | 3.1% | 2% | 3279 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Vitamina C, ascorbică | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 1.9% | 3462 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 7% | 938 g |
| Vitamina H, biotină | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamina PP, NU | 1.4984 mg | 20 mg | 7.5% | 4.9% | 1335 g |
| niacina | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 7.1% | 923 g |
| Calciu, Ca | 53.9 mg | 1000 mg | 5.4% | 3.5% | 1855 g |
| Siliciu, Si | 0.06 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Magneziu, Mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 7.7% | 858 g |
| Sodiu, Na | 38.7 mg | 1300 mg | 3% | 2% | 3359 g |
| Sulf, S | 8.2 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.5% | 12195 g |
| Fosfor, P | 79.8 mg | 800 mg | 10% | 6.6% | 1003 g |
| Clor, Cl | 90.9 mg | 2300 mg | 4% | 2.6% | 2530 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 402.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 240.4 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 120 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| Iod, eu | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 3.3% | 1948 g |
| Cobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 16.4% | 400 g |
| Litiu, Li | 7.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2487 mg | 2 mg | 12.4% | 8.1% | 804 g |
| Cupru, Cu | 102.3 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.7% | 978 g |
| Molibden, Mo. | 25.4 μg | 70 μg | 36.3% | 23.8% | 276 g |
| Nichel, Ni | 7.2 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Titan, tu | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 69.7 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.1% | 5739 g |
| Chrome, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 4.7% | 1389 g |
| Zinc, Zn | 0.5502 mg | 12 mg | 4.6% | 3% | 2181 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 1.2 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 7.7 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 152,4 kcal.
Morcovi înăbușiți în sos de smântână bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A – 1122,2%, magneziu – 11,7%, cobalt – 25%, mangan – 12,4%, molibden – 36,3%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Magneziu participă la metabolismul energetic, la sinteza proteinelor, a acizilor nucleici, are un efect stabilizator asupra membranelor, este necesar pentru menținerea homeostaziei de calciu, potasiu și sodiu. Lipsa de magneziu duce la hipomagneziemie, un risc crescut de a dezvolta hipertensiune arterială, boli de inimă.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purine și pirimidine.
Continutul caloric SI COMPOZITIA CHIMICA A RETETEI INGREDIENTE Morcovi, fierti in sos de smantana PE 100 g
- 35 kCal
- 743 kCal
- 399 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut de calorii 152,4 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, ce vitamine, minerale, mod de gătire Morcovi înăbușiți în sos de smântână, rețetă, calorii, nutrienți