Valoarea nutritivă
Castraveții sunt cunoscuți pentru că sunt incredibil de săraci în calorii, doar 16 calorii pe cană și nu au grăsimi, colesterol sau sodiu. În plus, o porție de castraveți înseamnă doar 1 gram de carbohidrați - suficienți pentru a vă oferi energie fără efectele secundare enervante! Castravetele este benefic și datorită conținutului relativ ridicat de fibre, care, combinate cu 3 grame de proteine pe pahar, fac din castraveți un bun arzător de grăsimi.
Este important să rețineți că, deși castraveții nu conțin multe vitamine și minerale, o porție mică vă va oferi aproape toate vitaminele și nutrienții de care aveți nevoie în doze mici.
Consumul unei cani de castraveti ofera vitaminele A, C, K, B6 si B12, precum si acid folic si tiamina. Pe lângă sodiu, castraveții conțin calciu, fier, mangan, seleniu, zinc și potasiu.
Ce inseamna asta? Deși castravetele nu bate recorduri în ceea ce privește nutriția, îți completează perfect aportul de vitamine și minerale.
De ce castraveții sunt buni pentru sănătate
Datorită conținutului mare de apă, castravetele este bun pentru uz extern – poate fi folosit pentru curățarea pielii, aplicat peste pleoape pentru a reduce umflarea sub ochi. Sucul de castraveți ajută la arsurile solare. Însă conținutul de apă al castraveților este bun și atunci când este administrat intern, ajutând să scapi de corpul tău de toxine care te pot îmbolnăvi.
În timp ce castravetele nu este un arzător de grăsimi în sine, adăugarea de castraveți într-o salată poate crește aportul zilnic de fibre și poate ajuta la pierderea în greutate. Pieile de castraveți sunt o sursă excelentă de fibre alimentare, care pot ameliora constipația și pot proteja împotriva anumitor tipuri de cancer de colon.
O cană de castraveți, care conține 16 micrograme de magneziu și 181 mg de potasiu, poate ajuta la controlul și reducerea hipertensiunii arteriale.
O altă proprietate importantă a castraveților, care trece adesea neobservată, are de-a face cu 12% din necesarul zilnic de vitamina K găsit în doar 1 cană. Această vitamină ajută la construirea oaselor puternice, ceea ce poate reduce riscul de osteoporoză și artrită.