Un studiu al Universității de Stat din Pennsylvania a arătat că acizii grași omega-3 din surse vegetale promovează de fapt formarea oaselor și ajută la reducerea riscului de osteoporoză prin prevenirea pierderii excesive de oase.
Grăsimile Omega-3 sub formă de acid alfa-linolenic se găsesc în legumele cu frunze de culoare verde închis, nuci, semințe și diferite uleiuri vegetale.
Surse vegetale de acizi grași esențiali:
Legume cu frunze de culoare verde închis Semințe de in Ulei de in Semințe de dovleac Ulei de rapiță Ulei de cânepă Ulei de soia Germeni de grâu Soia Tofu Tempeh În plus, sursele vegetale ale acestui important nutrient tind să fie și ele bogate în vitamina E, care este foarte benefică, în special pentru bolile de inimă. boli vasculare.