Ingrediente Omletă cu frișcă
| ou de gaina | 4.0 (bucată) |
| zahăr | 3.0 (lingură de masă) |
| făină de grâu, premium | 2.0 (lingură de masă) |
| cremă | 0.5 (sticlă cu cereale) |
| unt | 1.0 (lingură de masă) |
Mod de preparare
Se macină gălbenușurile cu zahăr, se cerne făina în acest amestec și se adaugă separat frișca și albușurile una câte una. Umpleți un vas uns cu această masă și coaceți o omletă la cuptor pentru 20 de minute. Se serveste direct din cuptor, pentru ca atunci cand se raceste, omleta se va aseza si se va usca.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 256.8 kCal | 1684 kCal | 15.2% | 5.9% | 656 g |
| Proteine | 6.4 g | 76 g | 8.4% | 3.3% | 1188 g |
| Grăsimi | 14.8 g | 56 g | 26.4% | 10.3% | 378 g |
| hidrati de carbon | 26.2 g | 219 g | 12% | 4.7% | 836 g |
| Fibre alimentare | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Apă | 29.5 g | 2273 g | 1.3% | 0.5% | 7705 g |
| Frasin | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.3% | 900 g |
| Vitamina B4, colină | 108.1 mg | 500 mg | 21.6% | 8.4% | 463 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.7% | 833 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamina B9, folat | 6.2 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6452 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 0.03 mg | 90 mg | 300000 g | ||
| Vitamina D, calciferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 3.5% | 1111 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 3.1% | 1250 g |
| Vitamina H, biotină | 8.6 μg | 50 μg | 17.2% | 6.7% | 581 g |
| Vitamina PP, NU | 1.2624 mg | 20 mg | 6.3% | 2.5% | 1584 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 85.5 mg | 2500 mg | 3.4% | 1.3% | 2924 g |
| Calciu, Ca | 40.4 mg | 1000 mg | 4% | 1.6% | 2475 g |
| Siliciu, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Magneziu, Mg | 7.4 mg | 400 mg | 1.9% | 0.7% | 5405 g |
| Sodiu, Na | 59 mg | 1300 mg | 4.5% | 1.8% | 2203 g |
| Sulf, S | 72.3 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.8% | 1383 g |
| Fosfor, P | 92.1 mg | 800 mg | 11.5% | 4.5% | 869 g |
| Clor, Cl | 74.6 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.2% | 3083 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 83.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 7.2 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Iod, eu | 9.4 μg | 150 μg | 6.3% | 2.5% | 1596 g |
| Cobalt, Co | 4 μg | 10 μg | 40% | 15.6% | 250 g |
| Mangan, Mn | 0.0573 mg | 2 mg | 2.9% | 1.1% | 3490 g |
| Cupru, Cu | 43.7 μg | 1000 μg | 4.4% | 1.7% | 2288 g |
| Molibden, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 2.3% | 1667 g |
| Nichel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.4% | 9167 g |
| Titan, tu | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 25.9 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 15444 g |
| Chrome, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.3% | 2941 g |
| Zinc, Zn | 0.534 mg | 12 mg | 4.5% | 1.8% | 2247 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 4.7 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 0.4 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 205.3 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 256,8 kcal.
Omletă cu frișcă bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, colină - 21,6%, vitamina B5 - 12%, vitamina H - 17,2%, fosfor - 11,5 %, cobalt - 40%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina B2 participă la reacții redox, îmbunătățește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii amurgului.
- Mixt este o parte a lecitinei, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere, acționează ca un factor lipotrop.
- Vitamina B5 participă la proteine, grăsimi, metabolismul carbohidraților, metabolismul colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobina, promovează absorbția aminoacizilor și a zaharurilor din intestin, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a mucoaselor.
- Vitamina H. participă la sinteza grăsimilor, glicogenului, metabolismului aminoacizilor. Aportul insuficient al acestei vitamine poate duce la perturbarea stării normale a pielii.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
Continutul caloric SI COMPOZITIA CHIMICA A RETETEI INGREDIENTE Omleta cu frisca LA 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 119 kCal
- 661 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut de calorii 256,8 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, ce vitamine, minerale, cum se face omletă cu frișcă, rețetă, calorii, nutrienți