Ingrediente Lingonberry și sos de brânză
| Lingonberry | 100.0 (gram) |
| cremă de brânză | 100.0 (gram) |
| cremă | 50.0 (gram) |
| sare de masă | 0.5 (linguriță) |
| zahăr | 1.0 (linguriță) |
Mod de preparare
Așezați brânza topită într-un loc cald, astfel încât să arate ca smântână în consistență, amestecați lingonberries, adăugați smântână acră, sare, zahăr și bateți masa.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 208.5 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 808 g |
| Proteine | 9.1 g | 76 g | 12% | 5.8% | 835 g |
| Grăsimi | 16.3 g | 56 g | 29.1% | 14% | 344 g |
| hidrati de carbon | 6.8 g | 219 g | 3.1% | 1.5% | 3221 g |
| acizi organici | 76.9 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 7% | 690 g |
| Apă | 32.2 g | 2273 g | 1.4% | 0.7% | 7059 g |
| Frasin | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.3% | 900 g |
| Vitamina B4, colină | 24.4 mg | 500 mg | 4.9% | 2.4% | 2049 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Vitamina B9, folat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.9% | 5714 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
| Vitamina C, ascorbică | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 3.3% | 1452 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamina H, biotină | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Vitamina PP, NU | 1.6106 mg | 20 mg | 8.1% | 3.9% | 1242 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 122.2 mg | 2500 mg | 4.9% | 2.4% | 2046 g |
| Calciu, Ca | 326.5 mg | 1000 mg | 32.7% | 15.7% | 306 g |
| Magneziu, Mg | 19.2 mg | 400 mg | 4.8% | 2.3% | 2083 g |
| Sodiu, Na | 349.1 mg | 1300 mg | 26.9% | 12.9% | 372 g |
| Sulf, S | 3.5 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.2% | 28571 g |
| Fosfor, P | 244.6 mg | 800 mg | 30.6% | 14.7% | 327 g |
| Clor, Cl | 1186.3 mg | 2300 mg | 51.6% | 24.7% | 194 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Iod, eu | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 0.4% | 10714 g |
| Cobalt, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Mangan, Mn | 0.2485 mg | 2 mg | 12.4% | 5.9% | 805 g |
| Cupru, Cu | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 1.5% | 3125 g |
| Molibden, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 2.1% | 2258 g |
| Seleniu, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 91667 g | |
| Fluor, F | 2.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 142857 g | |
| Zinc, Zn | 1.194 mg | 12 mg | 10% | 4.8% | 1005 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 3 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 208,5 kcal.
Sos de lingonberry și brânză bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, calciu - 32,7%, fosfor - 30,6%, clor - 51,6%, mangan - 12,4 %
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina B2 participă la reacții redox, îmbunătățește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii amurgului.
- Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos, participă la contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crește riscul de osteoporoză.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
CALORIE ȘI COMPOZIȚIE CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Sos de lingonberry și brânză PER 100 g
- 46 kCal
- 300 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Etichete: Cum gătești, conținut caloric 208,5 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Lingonberry și sos de brânză, rețetă, calorii, nutrienți