Ingrediente Decoc de macese
| măceș uscat | 100.0 (gram) |
| de apă | 1000.0 (gram) |
Mod de preparare
Măcesele spălate cu apă rece se toarnă cu apă clocotită, se fierb într-un recipient etanș la fierbere scăzută timp de 5-10 minute. Se lasa apoi la infuzat 22-24 ore. După aceea, filtrează bulionul
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 18.8 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.9% | 8957 g |
| Proteine | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 2.1% | 25333 g |
| Grăsimi | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 1.1% | 56000 g |
| hidrati de carbon | 4.4 g | 219 g | 2% | 10.6% | 4977 g |
| acizi organici | 0.5 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 61.2% | 870 g |
| Apă | 97.5 g | 2273 g | 4.3% | 22.9% | 2331 g |
| Frasin | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 354.8% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 2.1% | 25000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 9% | 6000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 38.8 mg | 90 mg | 43.1% | 229.3% | 232 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 14.4% | 3750 g |
| Vitamina PP, NU | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 3.7% | 13351 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 4.8 mg | 2500 mg | 0.2% | 1.1% | 52083 g |
| Calciu, Ca | 5.6 mg | 1000 mg | 0.6% | 3.2% | 17857 g |
| Magneziu, Mg | 1.6 mg | 400 mg | 0.4% | 2.1% | 25000 g |
| Sodiu, Na | 1.1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.5% | 118182 g |
| Fosfor, P | 1.5 mg | 800 mg | 0.2% | 1.1% | 53333 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 70.7% | 750 g |
| Mangan, Mn | 5.085 mg | 2 mg | 254.3% | 1352.7% | 39 g |
| Cupru, Cu | 9416.6 μg | 1000 μg | 941.7% | 5009% | 11 g |
| Molibden, Mo. | 847.5 μg | 70 μg | 1210.7% | 6439.9% | 8 g |
| Zinc, Zn | 0.2825 mg | 12 mg | 2.4% | 12.8% | 4248 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 3.8 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 18,8 kcal.
Decoct de măceș bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A – 66,7%, vitamina C – 43,1%, fier – 13,3%, mangan – 254,3%, cupru – 941,7%, molibden – 1210,7 %
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- Fier de călcat face parte din proteine cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură evoluția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, atonie deficitară a mioglobinei mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
- Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purine și pirimidine.
Conținutul caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REȚETEI INGREDIENTE bulion de măceșe LA 100 g
- 284 kCal
- 0 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut de calorii 18,8 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Decoctul de măceșe, rețetă, calorii, nutrienți