Ingrediente Prajitura cu nuci
| făină de grâu, premium | 1.0 (sticlă cu cereale) |
| lapte condensat cu zahăr | 400.0 (gram) |
| zahăr | 1.0 (sticlă cu cereale) |
| ou de gaina | 3.0 (bucată) |
| arahide | 1.0 (sticlă cu cereale) |
| vanilină | 1.0 (gram) |
Aluatul este un burete obișnuit: bateți 3 ouă și un pahar de zahăr până se face spumă albă, adăugați un pahar de făină și amestecați bine. Condimente după gust (vanilie, cardamom, coajă și altele și așa mai departe, puteți măcina piper negru - se dovedește foarte bine dacă luați doza potrivită). Coaceți în orice formă. Poate fi pe hârtie de calc, dar principalul lucru nu este supraexpunerea, ca în cazul oricărui biscuit. Cremă: gătiți un borcan cu lapte condensat timp de o oră sau două. Luați un pahar din orice nuci (funcționează foarte bine cu arahide ușor prăjite și decojite!) Și zdrobiți. Se amestecă cu lapte condensat. Condimentele (din nou, după gust) nu sunt rele un pic de scorțișoară sau aceeași vanilie. Rețineți că este de dorit să finalizați ambele operațiuni (realizarea straturilor de cremă și tort) în același timp. Crema se toarnă pe o foaie de biscuiți coapte, apoi foaia este tăiată în patru bucăți și bucățile sunt stivuite una peste alta. Puteți să-l tăiați mai întâi și apoi să-l pliați, ratându-l. Puteți să-l înfășurați, dar este destul de dificil să-l faceți până în momentul în care biscuitul se întărește. Crema se răcește rapid și se îngroașă, așa că trebuie să o faci rapid. În cazul în care prăjitura în jurul marginilor este ușor (nu foarte mult) arsă, tăiați și colectați aceste „biscuiți”, zdrobiți, presărați deasupra. Poate fi acoperit cu glazură, poate fi acoperit cu aceeași cremă pe toate părțile.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 355.3 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Proteine | 11.4 g | 76 g | 15% | 4.2% | 667 g |
| Grăsimi | 15 g | 56 g | 26.8% | 7.5% | 373 g |
| hidrati de carbon | 46.5 g | 219 g | 21.2% | 6% | 471 g |
| acizi organici | 0.2 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Apă | 21.6 g | 2273 g | 1% | 0.3% | 10523 g |
| Frasin | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 2.2% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 3.7% | 750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| Vitamina B4, colină | 47.8 mg | 500 mg | 9.6% | 2.7% | 1046 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamina B9, folat | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 12903 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.5% | 5625 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamina H, biotină | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Vitamina PP, NU | 5.0924 mg | 20 mg | 25.5% | 7.2% | 393 g |
| niacina | 3.2 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 324.6 mg | 2500 mg | 13% | 3.7% | 770 g |
| Calciu, Ca | 151.7 mg | 1000 mg | 15.2% | 4.3% | 659 g |
| Siliciu, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Magneziu, Mg | 57.3 mg | 400 mg | 14.3% | 4% | 698 g |
| Sodiu, Na | 76.2 mg | 1300 mg | 5.9% | 1.7% | 1706 g |
| Sulf, S | 56.2 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.6% | 1779 g |
| Fosfor, P | 199 mg | 800 mg | 24.9% | 7% | 402 g |
| Clor, Cl | 118.7 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.5% | 1938 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 82.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.9 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 7.1 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 2.6% | 1059 g |
| Iod, eu | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1% | 2727 g |
| Cobalt, Co | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 6.2% | 455 g |
| Mangan, Mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 0.7% | 3891 g |
| Cupru, Cu | 30.5 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3279 g |
| Molibden, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.7% | 4118 g |
| Nichel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 1.7 μg | 55 μg | 3.1% | 0.9% | 3235 g |
| Titan, tu | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 23 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17391 g |
| Chrome, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Zinc, Zn | 0.604 mg | 12 mg | 5% | 1.4% | 1987 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 4.7 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 23 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 79.8 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 355,3 kcal.
- Vitamina B1 face parte din cele mai importante enzime ale carbohidraților și metabolismului energetic, care furnizează organismului energie și substanțe plastice, precum și metabolismul aminoacizilor cu lanț ramificat. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.
- Vitamina B2 participă la reacții redox, îmbunătățește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii amurgului.
- Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de întreruperea stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos, participă la contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crește riscul de osteoporoză.
- Magneziu participă la metabolismul energetic, la sinteza proteinelor, a acizilor nucleici, are un efect stabilizator asupra membranelor, este necesar pentru menținerea homeostaziei de calciu, potasiu și sodiu. Lipsa de magneziu duce la hipomagneziemie, un risc crescut de a dezvolta hipertensiune arterială, boli de inimă.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- 334 kCal
- 261 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 552 kCal
- 0 kCal