Ingrediente Tort „Ciocolată Mazurka”
| oţet | 0.1 (linguriță) |
| făină de grâu, premium | 1.0 (sticlă cu cereale) |
| struguri | 200.0 (gram) |
| nuc | 1.0 (sticlă cu cereale) |
| ou de gaina | 3.0 (bucată) |
| sodă | 1.0 (linguriță) |
| ulei de floarea soarelui | 3.0 (lingură de masă) |
| zahăr | 1.0 (sticlă cu cereale) |
Mod de preparare
Stingeți sifonul (o linguriță fără tobogan) cu oțet. Amestecați totul, ungeți cu grijă o foaie de copt cu ulei de floarea soarelui și coaceți la o temperatură de 200-300 de grade timp de 30 de minute.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 301.4 kCal | 1684 kCal | 17.9% | 5.9% | 559 g |
| Proteine | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Grăsimi | 7.6 g | 56 g | 13.6% | 4.5% | 737 g |
| hidrati de carbon | 54 g | 219 g | 24.7% | 8.2% | 406 g |
| Fibre alimentare | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Apă | 12.1 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18785 g |
| Frasin | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 40 mg | 500 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 23.3 μg | 400 μg | 5.8% | 1.9% | 1717 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.8% | 4286 g |
| Vitamina C, ascorbică | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 8.6 mg | 15 mg | 57.3% | 19% | 174 g |
| Vitamina H, biotină | 3 μg | 50 μg | 6% | 2% | 1667 g |
| Vitamina PP, NU | 1.7616 mg | 20 mg | 8.8% | 2.9% | 1135 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 366.3 mg | 2500 mg | 14.7% | 4.9% | 683 g |
| Calciu, Ca | 56.4 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.9% | 1773 g |
| Siliciu, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Magneziu, Mg | 61.3 mg | 400 mg | 15.3% | 5.1% | 653 g |
| Sodiu, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.1% | 3023 g |
| Sulf, S | 56.7 mg | 1000 mg | 5.7% | 1.9% | 1764 g |
| Fosfor, P | 201.7 mg | 800 mg | 25.2% | 8.4% | 397 g |
| Clor, Cl | 29.9 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.4% | 7692 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 104.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.7 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 9 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.1% | 1059 g |
| Iod, eu | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.8% | 4054 g |
| Cobalt, Co | 3.4 μg | 10 μg | 34% | 11.3% | 294 g |
| Mangan, Mn | 0.5433 mg | 2 mg | 27.2% | 9% | 368 g |
| Cupru, Cu | 155.3 μg | 1000 μg | 15.5% | 5.1% | 644 g |
| Molibden, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Nichel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.4% | 9167 g |
| Titan, tu | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 183.8 μg | 4000 μg | 4.6% | 1.5% | 2176 g |
| Chrome, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Zinc, Zn | 0.8759 mg | 12 mg | 7.3% | 2.4% | 1370 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 5.9 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 0.3 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 74.9 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 301,4 kcal.
Tort „Mazurka cu ciocolată” bogat în vitamine și minerale precum: vitamina E - 57,3%, potasiu - 14,7%, magneziu - 15,3%, fosfor - 25,2%, cobalt - 34%, mangan - 27,2%, cupru - 15,5%
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Magneziu participă la metabolismul energetic, la sinteza proteinelor, a acizilor nucleici, are un efect stabilizator asupra membranelor, este necesar pentru menținerea homeostaziei de calciu, potasiu și sodiu. Lipsa de magneziu duce la hipomagneziemie, un risc crescut de a dezvolta hipertensiune arterială, boli de inimă.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Tort „Mazurka cu ciocolată” PER 100 g
- 11 kCal
- 334 kCal
- 264 kCal
- 656 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 399 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut caloric 301,4 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Tort cu ciocolată Mazurka, rețetă, calorii, nutrienți