Ingrediente Castraveți umpluți
| castravete | 4.0 (bucată) |
| roşii | 2.0 (bucată) |
| varza alba | 150.0 (gram) |
| ulei de floarea soarelui | 4.0 (lingură de masă) |
| ou de gaina | 1.0 (bucată) |
| mărar | 0.5 (linguriță) |
| pătrunjel | 0.5 (linguriță) |
Mod de preparare
Curata castravetii, taiati in jumatate pe lungime si indepartati miezul cu o lingurita. Se toaca marunt ouale, varza proaspata, miezul de castravete, rosiile, verdeata, se condimenteaza cu ulei vegetal si sare si se amesteca. Umpleți jumătățile de castraveți cu această masă. Decorați cu roșii, ouă, ierburi.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 102 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| Proteine | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.1% | 4750 g |
| Grăsimi | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 16.3% | 602 g |
| hidrati de carbon | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 1.5% | 6844 g |
| acizi organici | 0.2 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.8 g | 20 g | 4% | 3.9% | 2500 g |
| Apă | 84.5 g | 2273 g | 3.7% | 3.6% | 2690 g |
| Frasin | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 g |
| Vitamina B4, colină | 14.7 mg | 500 mg | 2.9% | 2.8% | 3401 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.4% | 2857 g |
| Vitamina B9, folat | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.7% | 5882 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 18.1 mg | 90 mg | 20.1% | 19.7% | 497 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 25.5% | 385 g |
| Vitamina H, biotină | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.7% | 2632 g |
| Vitamina PP, NU | 0.5656 mg | 20 mg | 2.8% | 2.7% | 3536 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 189.8 mg | 2500 mg | 7.6% | 7.5% | 1317 g |
| Calciu, Ca | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.5% | 3831 g |
| Magneziu, Mg | 14.8 mg | 400 mg | 3.7% | 3.6% | 2703 g |
| Sodiu, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.8% | 5652 g |
| Sulf, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5348 g |
| Fosfor, P | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 5.2% | 1896 g |
| Clor, Cl | 39.5 mg | 2300 mg | 1.7% | 1.7% | 5823 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 285.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 56.5 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.9% | 2000 g |
| Iod, eu | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 2.3% | 4286 g |
| Cobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 28.4% | 345 g |
| Mangan, Mn | 0.1438 mg | 2 mg | 7.2% | 7.1% | 1391 g |
| Cupru, Cu | 88.2 μg | 1000 μg | 8.8% | 8.6% | 1134 g |
| Molibden, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 5.5% | 1795 g |
| Nichel, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 34.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 23121 g |
| Chrome, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.6% | 1020 g |
| Zinc, Zn | 0.2722 mg | 12 mg | 2.3% | 2.3% | 4409 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 2.8 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 31.8 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 102 kcal.
Castraveți umpluți bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 33,3%, vitamina C - 20,1%, vitamina E - 26%, cobalt - 29%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
CALORIE ȘI COMPOZIȚIE CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Castraveți umpluți la 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 28 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 102 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Castraveți umpluți, rețetă, calorii, nutrienți