Nutriționiștii se ceartă despre asta, copiii îi iubesc și, atunci când nu există timp pentru un mic dejun complet, sunt o opțiune de salvare pentru părinți. Este vorba despre fulgii de porumb, una dintre cele mai populare opțiuni pentru Micul dejun și gustări.
Și istoria lor este fascinantă și direct legată de frații William și John Cellulari. John Harvey Kellogg a obținut un doctorat de la Universitatea din New York și s-a întors în Battle Creek, Michigan. A lucrat într-o pensiune Battle Creek, unde a fost tratat mai ales adventiști de ziua a șaptea. Fratele mai mic Will Keith Kellogg îl ajuta pe John într-o pensiune.
Pacienții trebuiau să urmeze o dietă strictă care interzicea utilizarea hranei pentru animale, rata de bază a consumului se făcea cu iaurt. Pe lângă iaurt, pacienților li s-a dat terci pe apă; oamenii erau flămânzi și se revoltau.
Și aici, 30 iulie 1898, William Kellogg și fratele său mai mare John Harvey Kellogg au lăsat accidental bucăți de grâu pe aragaz și au plecat. Întorcându-se, au descoperit că aglomeratele uscate erau foarte comestibile, mai ales dacă erau comprimate cu un sucitor. Și făcând același lucru cu porumbul, Kellogg a făcut o mini-revoluție în gastronomie.
Will Keith Kellogg l-a lăsat pe John Harvey Kellogg pe dreapta.
Kellogg l-a tratat pe adventistul de ziua a șaptea și a fost un adept activ al acestei credințe, care recomandă cu tărie vegetarianismului său și o respingere completă a cărnii, în special a lui Ioan. Și în aceste sarcini, a văzut o misiune specială de fulgi de porumb. Faptul că Kellogg credea că slănina și ouăle cresc libidoul. Dar fulgii de porumb au fost lăudați ca hrană care reduce nevoile sexuale.
La început, acest mic dejun a fost popular doar printre credincioși și în stațiunile de sănătate, dar treptat fulgii de porumb și-au început marșul triumfal în toată America. Când a devenit clar că piața cerealelor nu se limitează la pacienții pensiunii, comenzile veneau din alte locuri; Will a sugerat organizarea unei afaceri pentru a produce fulgi în masă. Ioan a refuzat, spunând că scopul său este să combată atracția sexuală și satisfacția de sine, care, în opinia sa, vor conduce întreaga lume către Satana și diavol. Apoi, fulgii de porumb brevetați vor adăuga la rețetă zahăr pentru a viza piața pentru copii. De asemenea, zahărul a dat criza necesară pentru fulgii care pluteau la suprafață, iar copilul a fost interesat.
Popularitatea cerealelor a devenit o reclamă bine gândită - „Mic dejun sănătos, gustos și rapid” a devenit într-adevăr o mică revoluție în obiceiurile americanilor și europenilor. Interesant, pentru a promova cerealele în masă, Kellogg a organizat o campanie de publicitate senzațională. În revistele pentru femei, cititorii erau întrebați, mergând la magazin, făcând cu ochiul la băcănie.
William Kellogg s-a îmbogățit, dar banii din faimoasa lor cereală erau cheltuiți, mai ales nu pentru ei înșiși, ci pentru caritate. Datorită cerealelor cu cocoșul pe cutie Fundația a fost fondată școala Kellogg pentru copii cu dizabilități, doar școala și un sanatoriu.
Și, deși fulgii de porumb au o anumită valoare nutritivă - bogate în aminoacizi, pentru a îmbunătăți memoria acidului glutamic, conțin câteva substanțe utile pentru a le numi un sănătos Micul dejun este imposibil. Datorită conținutului ridicat de zahăr după o astfel de masă, organismul crește nivelul de insulină, ducând la apariția rapidă a sentimentelor de foame. Nu este necesar să începeți micul dejun, adult sau copil, cu un dulce, deoarece această dietă va duce la diabet și la deprecierea obiceiurilor alimentare mai devreme sau mai târziu. Este ok dacă nu este permanent, ci mai degrabă este uneori acceptabil.