Familia Ryadovkovye are peste 100 de tipuri de corpuri fructifere. Canotul porumbeilor (albăstrui) este o ciupercă agaric comestibilă aparținând acestei familii. Este destul de rar, prin urmare este apreciat în principal printre acei culegători de ciuperci care îl cunosc bine.
Mai jos este o descriere detaliată și o fotografie a unui rând de porumbei, ajutând culegătorii de ciuperci începători să se familiarizeze cu aspectul său și alte trăsături caracteristice.
Descrierea rândului de porumbei și diferențe față de soiul alb
Numele latin: Tricholoma columbetta.
Familie: Comun.
Sinonime: rând albăstrui.
[ »»]
line: semisferică sau clopotită, cărnoasă, în diametru poate ajunge până la 12 cm. Pe măsură ce îmbătrânesc, capacul se deschide și devine plat, iar marginile se îndoaie în jos. În centru, puteți vedea adesea un mic tubercul. Suprafata este lipicioasa, la exemplarele tinere este radial fibroasa cu prezenta solzilor usori. Culoarea capacului este albă, uneori cu pete roz sau albăstrui.
Picior: înălțime până la 10 cm, grosime până la 3 cm, rotunjită, uniformă sau conică în jos. Suprafața este mătăsoasă, netedă, fibroasă, densă în interior. Culoarea tulpinii rândului albăstrui este albă, iar la bază se observă o nuanță verde-albăstruie deschisă.
Pulpa: elastic, dens, cărnos, de culoare albă. Mirosul și gustul sunt plăcute, dar abia perceptibile. La contactul cu aerul, pulpa ciupercii capătă o nuanță roz, iar sub influența temperaturii ridicate devine roșie.
Înregistrări: liber, lat, frecvent, alb la o vârstă fragedă, și capătă cu timpul o culoare brun-roșcată.
Comestibilitate: ciuperca comestibila.
aplicaţie: potrivit pentru prepararea diverselor preparate si preparate pentru iarna. Rândul de porumbei este bun în supe și sosuri. Decorează perfect masa festivă sub formă de gustare murată sau sărată. Corpul fructului este, de asemenea, uscat pentru depozitare pe termen lung. Mulți culegători de ciuperci experimentați notează că această ciupercă oferă o aromă unică preparatelor din carne. Cu toate acestea, înainte de gătit, trebuie să fie înmuiat în apă rece și apoi fiert timp de cel puțin 15 minute. Atât exemplarele tinere, cât și cele adulte sunt folosite pentru hrană. În plus, chiar și acele corpuri fructifere care au supraviețuit primelor înghețuri sunt potrivite pentru prelucrare. Astfel de calități gustative îi încurajează pe iubitorii începători de „vânătoare liniștită” să studieze cu siguranță descrierea și fotografia ciupercii rândului de porumbei, pentru a nu o pierde din vedere în pădure.
Asemănări și diferențe: această specie este similară cu rândul alb (Tricholoma album) – o ciupercă otrăvitoare periculoasă. Cu toate acestea, diferențele dintre rândul de porumbei și soiul alb sunt destul de ușor de observat. Din acesta din urmă emană un miros ascuțit dezgustător, care ajută la determinarea comestibilității ciupercii.
Spread: rândul albăstrui este o specie destul de rară în familia sa. Ciuperca crește în principal în pădurile mixte și de foioase. Cel mai adesea poate fi văzut lângă mesteceni și stejari. Uneori se poate așeza pe pășuni și pajiști. Crește singur sau în grupuri mici din august până în septembrie.
Vă oferim să priviți mai multe fotografii ale rândului de porumbei, permițându-vă să luați în considerare aspectul său mai detaliat:
Amintiți-vă că, pentru orice culegător de ciuperci, regula „dacă nu ești sigur – nu o lua!” se aplică. În caz contrar, îți poți pune în pericol sănătatea și chiar viața. Pentru cei care abia încep calea culegătorului de ciuperci, vă sfătuim să luați cu dvs. colegi cu experiență în pădure sau să vă limitați la tipuri de corpuri fructifere mai familiare și mai recunoscute.