Ingrediente Savarin (Cupcake francez de Crăciun)
| ou de gaina | 2.0 (bucată) |
| făină de grâu, premium | 200.0 (gram) |
| zahăr | 150.0 (gram) |
| margarină | 25.0 (gram) |
| cremă | 50.0 (gram) |
| de apă | 150.0 (gram) |
| zahăr | 2.0 (lingură de masă) |
| suc de lamaie 1.0 | masa. lingura (prelucrare la rece) |
| portocaliu 50.0 | gram (prelucrare la rece) |
| zmeură50.0 | gram (prelucrare la rece) |
| căpșuni de grădină 50.0 | gram (prelucrare la rece) |
Mod de preparare
Batem albusul a doua oua cu zaharul intr-o spuma tare, adaugam cu grija galbenusurile, untul moale, faina amestecata cu 1.5 lingurite. praful de copt, se toarna treptat laptele. Se toarnă masa finită într-o tavă de copt pentru brioșe, uns-o în prealabil cu ulei și stropită cu făină (griș). Se coace 30 de minute la 175 de grade. Scoateți tortul din formă, răciți puțin și puneți din nou în formă. Înmuiat: aduceți apă și zahăr (2 linguri) la fiert, adăugând coaja de jumătate de lămâie, suc de fructe sau lichior. Se toarnă impregnarea pe tort, se lasă să se răcească și se înmoaie. Pune savarena pe o farfurie, pune fructele (capsuni, zmeura, felii de portocala) in mijloc.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 175.3 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 5.9% | 961 g |
| Proteine | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2.8% | 2054 g |
| Grăsimi | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 3.8% | 1514 g |
| hidrati de carbon | 33.9 g | 219 g | 15.5% | 8.8% | 646 g |
| acizi organici | 0.2 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| Apă | 38.6 g | 2273 g | 1.7% | 1% | 5889 g |
| Frasin | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Vitamina B4, colină | 36.6 mg | 500 mg | 7.3% | 4.2% | 1366 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Vitamina B9, folat | 7.9 μg | 400 μg | 2% | 1.1% | 5063 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| Vitamina C, ascorbică | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 5.9% | 957 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 4.6% | 1250 g |
| Vitamina H, biotină | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitamina PP, NU | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.6% | 2188 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 79.1 mg | 2500 mg | 3.2% | 1.8% | 3161 g |
| Calciu, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.2% | 4695 g |
| Siliciu, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| Magneziu, Mg | 7.8 mg | 400 mg | 2% | 1.1% | 5128 g |
| Sodiu, Na | 22.2 mg | 1300 mg | 1.7% | 1% | 5856 g |
| Sulf, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.8% | 3125 g |
| Fosfor, P | 42.3 mg | 800 mg | 5.3% | 3% | 1891 g |
| Clor, Cl | 25.3 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.6% | 9091 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 177.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 43.8 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 15.8 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Iod, eu | 127.1 μg | 150 μg | 84.7% | 48.3% | 118 g |
| Cobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 9.7% | 588 g |
| Mangan, Mn | 0.1278 mg | 2 mg | 6.4% | 3.7% | 1565 g |
| Cupru, Cu | 54.2 μg | 1000 μg | 5.4% | 3.1% | 1845 g |
| Molibden, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.8% | 1522 g |
| Nichel, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1% | 5500 g |
| Titan, tu | 1.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 32000 g |
| Chrome, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Zinc, Zn | 0.2748 mg | 12 mg | 2.3% | 1.3% | 4367 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 10 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1.7 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 54.4 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 175,3 kcal.
Savarin (Cupcake francez de Crăciun) bogat în vitamine și minerale precum: iod - 84,7%, cobalt - 17%
- Iod participă la funcționarea glandei tiroide, oferind formarea de hormoni (tiroxină și triiodotironină). Este necesar pentru creșterea și diferențierea celulelor tuturor țesuturilor corpului uman, respirația mitocondrială, reglarea sodiului transmembranar și transportul hormonilor. Aportul insuficient duce la gușă endemică cu hipotiroidism și o încetinire a metabolismului, hipotensiune arterială, întârzierea creșterii și dezvoltarea mentală la copii.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
CALORII ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A INGREDIENTELOR REȚETEI Savarin (tort de Crăciun francez) PER 100 g
- 157 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 33 kCal
- 43 kCal
- 46 kCal
- 41 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 175,3 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Savarin (tort de Crăciun francez), rețetă, calorii, nutrienți