Ingrediente Rula „Gourmet Mirage”
| lapte condensat cu zahăr | 400.0 (gram) |
| ou de gaina | 3.0 (bucată) |
| făină de grâu, premium | 1.0 (sticlă cu cereale) |
| margarină | 50.0 (gram) |
| sodă | 0.5 (linguriță) |
| vanilină | 0.5 (linguriță) |
| cremă | 2.0 (sticlă cu cereale) |
| zahăr | 5.0 (lingură de masă) |
| nuc | 0.2 (sticlă cu cereale) |
| struguri | 50.0 (gram) |
| caisă | 50.0 (gram) |
| Prună uscată | 50.0 (gram) |
Mod de preparare
Se amestecă conținutul unei cutii de lapte condensat, margarina topită, ouăle și făina. Adăugați sifon stins. Ungeți hârtia de calc cu grăsime pe ambele părți, puneți pe o foaie de copt, turnați aluatul uniform peste ea (cantitatea de aluat din această rețetă este concepută pentru o foaie de copt mare, pentru un cuptor standard). Se coace in cuptorul preincalzit la aproximativ 200 de grade pana la o culoare frumoasa aurie (nu exagera). După ce-l scoateți din cuptor, puneți-l pe masă cu hârtie de calc în sus, îndepărtați-l și aruncați-l. Dacă marginile s-au întărit, tăiați-le rapid cu un cuțit ascuțit. Se toarnă smântână cu zahăr în stratul fierbinte și se distribuie uniform umplutura (cui are ce și cui îi place ce, la alegere: nuci, caise uscate aburite, prune uscate la abur, stafide, cireșe etc.). Rulați rapid, strâns și îngrijit rulada, întindeți-o cu cusătura în jos, apoi faceți ce doriți cu ea: puteți să o umpleți cu orice glazură, să stropiți cu zahăr pudră, până la urmă mâncați-o așa, dar lăsați-o să stea. la frigider înainte de asta pentru a aduce gustul la perfecțiune.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 304.9 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Proteine | 5.5 g | 76 g | 7.2% | 2.4% | 1382 g |
| Grăsimi | 14.9 g | 56 g | 26.6% | 8.7% | 376 g |
| hidrati de carbon | 39.7 g | 219 g | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| acizi organici | 0.3 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.5% | 2222 g |
| Apă | 17.2 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 13215 g |
| Frasin | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 10.9% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.6% | 900 g |
| Vitamina B4, colină | 69.9 mg | 500 mg | 14% | 4.6% | 715 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 0.6% | 5263 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.3% | 11250 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 4.6% | 714 g |
| Vitamina H, biotină | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 2.5% | 1316 g |
| Vitamina PP, NU | 1.213 mg | 20 mg | 6.1% | 2% | 1649 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 290.1 mg | 2500 mg | 11.6% | 3.8% | 862 g |
| Calciu, Ca | 131.9 mg | 1000 mg | 13.2% | 4.3% | 758 g |
| Siliciu, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Magneziu, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Sodiu, Na | 69.4 mg | 1300 mg | 5.3% | 1.7% | 1873 g |
| Sulf, S | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.4% | 2273 g |
| Fosfor, P | 130.9 mg | 800 mg | 16.4% | 5.4% | 611 g |
| Clor, Cl | 100.3 mg | 2300 mg | 4.4% | 1.4% | 2293 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 94.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.3 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 8.1 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Iod, eu | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.3% | 2542 g |
| Cobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 6.2% | 526 g |
| Mangan, Mn | 0.1093 mg | 2 mg | 5.5% | 1.8% | 1830 g |
| Cupru, Cu | 44.9 μg | 1000 μg | 4.5% | 1.5% | 2227 g |
| Molibden, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 1.4% | 2258 g |
| Nichel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.9% | 3667 g |
| Titan, tu | 1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 39.5 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 10127 g |
| Chrome, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Zinc, Zn | 0.5799 mg | 12 mg | 4.8% | 1.6% | 2069 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 6.2 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 19.4 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 57.8 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 304,9 kcal.
Rolă „Gurmet Mirage” bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A – 33,3%, vitamina B2 – 11,1%, colină – 14%, vitamina E – 14%, potasiu – 11,6%, calciu – 13,2%, fosfor – 16,4%, cobalt – 19%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina B2 participă la reacții redox, îmbunătățește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii amurgului.
- Mixt este o parte a lecitinei, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere, acționează ca un factor lipotrop.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos, participă la contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crește riscul de osteoporoză.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
CALORII ȘI COMPOZIȚIA CHIMĂ A REȚETEI INGREDIENTE Rula „Gourmet Mirage” PE 100 g
- 261 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 399 kCal
- 656 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
- 256 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut de calorii 304,9 kcal, compoziția chimică, valoarea nutritivă, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Gourmet Mirage Roll, rețetă, calorii, nutrienți