Potrivit Serviciului Federal de Statistică al Federației Ruse, consumul pe cap de locuitor de lapte și produse lactate în 2013 a fost de 248 de kilograme. Portalul agroru.com consideră că o tendință importantă este aceea că rușii consumă mult mai mult lapte și produse lactate decât au fost în ultimii ani. Pentru producătorii de lapte și lactate, aceste previziuni par foarte optimiste.
Între timp, oamenii de știință asociază o serie de probleme grave cu consumul de lapte de vacă. De exemplu:
– Rata mortalității femeilor care beau mai mult de 3 pahare de lapte pe zi timp de 20 de ani este aproape dublă față de rata mortalității femeilor care beau mai puțin de un pahar de lapte pe zi. Aceste date sunt rezultatele unui studiu amplu realizat în Suedia. În plus, consumul de cantități mari de produse lactate nu a avut un efect pozitiv asupra sănătății sistemului osos. De fapt, acești oameni aveau mai multe șanse de a avea fracturi, în special fracturi de șold.
– În studiile efectuate în diferite țări, consumul mai mare de produse lactate a fost asociat cu un risc crescut de a dezvolta cancer de prostată și ovarian.
„Proteinele din lapte pot juca un rol în diabetul de tip I, iar Academia Americană de Pediatrie avertizează că hrănirea cu lapte de vacă unui copil cu vârsta sub un an crește riscul de diabet de tip I.
– Potrivit unui alt studiu, în țările a căror populație consumă mai multe produse lactate (cu excepția brânzei), riscul de scleroză multiplă este crescut.
- Consumul excesiv de lapte este asociat cu apariția acneei.
Și, probabil, este un fapt bine cunoscut că laptele este unul dintre cei mai frecvenți alergeni alimentari din lume.
Și aceasta nu este o listă completă a necazurilor și problemelor care apar din consumul regulat de lapte de vacă și produse lactate.
Nu te îndemn să-ți iei adio de la lapte pentru totdeauna. Scopul acestui articol este de a vă oferi informații care contravin miturilor comune despre beneficiile și nevoile laptelui pentru sănătate.
Sentimentul meu subiectiv, bazat pe o experiență de trei ani în comunicarea cu oamenii pe tema nutriției, este că întrebarea „laptelui” provoacă cea mai acută reacție. Și acest lucru poate fi înțeles: cum, de exemplu, o femeie care și-a crescut copiii cu lapte de vacă se poate împăca cu ideea că le face rău? Acest lucru este pur și simplu imposibil!
Dar în loc să negi în mod agresiv faptele științifice, ar putea merita să încerci să-ți ajustezi dieta. Nu este niciodată prea târziu pentru a face acest lucru, deoarece consecințele negative descrise mai sus apar după mulți ani și mii de litri de produse lactate.
Dacă sunteți interesat să înțelegeți și să aflați mai multe despre modul în care laptele de vacă ne afectează corpul, vă recomand din nou să citiți cartea „China Study”. Și dacă vă gândiți cu ce puteți înlocui laptele, atunci veți găsi răspunsul la acest link.
Fii sănătos! ?