Oamenii de știință avertizează că, indiferent cât de de înaltă calitate și durabil ar părea plasticul, ar trebui să fii mai atent cu el. Deci, cel puțin, încălzirea acestuia (adică interacțiunea cu alimente fierbinți) poate provoca substanțe toxice în farfurie.
Problema este ca majoritatea lingurilor de bucatarie, oale de supa, spatule contin oligomeri – molecule care sunt capabile să pătrundă în alimente la o temperatură de 70 de grade Celsius și peste. În doze mici, sunt sigure, dar cu cât intră mai mult în organism, cu atât riscurile asociate bolilor hepatice și tiroidiene, infertilității și cancerului sunt mai mari.
Oamenii de știință germani avertizează despre acest lucru într-un nou raport și notează că, deși multe ustensile de bucătărie din plastic sunt realizate dintr-un material suficient de puternic pentru a rezista la punctul de fierbere, în timp, plasticul se descompune în continuare.
Un pericol suplimentar este că nu avem prea multe cercetări cu privire la efectele negative ale oligomerilor asupra organismului. Iar concluziile la care operează știința se referă în principal la datele obținute în timpul studiilor de substanțe chimice cu structuri similare.
Și chiar și aceste date sugerează că deja 90 mcg de oligomeri sunt suficiente pentru a reprezenta o amenințare pentru sănătatea umană cântărind 60 kg. Astfel, testarea a 33 de aparate de bucătărie din plastic a arătat că 10% dintre acestea emit oligomeri în cantități mai mari.
Prin urmare, dacă puteți înlocui plasticul de bucătărie cu metal, este mai bine să faceți acest lucru.
Să vă binecuvânteze!