Cuprins
Alimente de ales pentru a te menține în formă în timp ce rămâi zen
Da la magneziu și vitaminele B
Magneziul este oligoelementul antistres prin excelență. Esențială pentru producerea de serotonină, are un efect calmant. Gurmanzii vor fi fericiți, ciocolata conține mult. Mai ales negru, pentru că cu cât este mai bogat în cacao, cu atât conține mai mult magneziu. Alte alimente de preferat: fructele uscate (prune uscate, caise etc.), seminte oleaginoase (nuci, migdale, etc.) si leguminoase. Reflex bun: alege apa minerala bogata in magneziu precum Hépar, Badoit, Vichy. Vitaminele B6 și B9 sunt aliații unui echilibru nervos bun.
Pentru a alimenta, consumă cel puțin 5 fructe sau legume pe zi, stropește salatele cu germeni de grâu. Și alegeți în schimb cerealele integrale și pâinea, pentru că vitaminele, concentrate în coaja boabelor, se păstrează mai bine decât în produsele rafinate.
Proteinele, grăsimile și carbohidrații sunt bune pentru moralul tău!
Proteinele joacă un rol major în funcționarea tuturor celulelor din organism și, prin urmare, și a celor ale creierului. Sunt compusi din aminoacizi, inclusiv triptofan, cei mai interesanti pentru bunastarea noastra emotionala deoarece stimuleaza productia de serotonina.
Acest hormon joacă un rol major în starea de spirit, anxietate, somn și chiar depresie. Printre alimentele cele mai bogate în triptofan se numără ouăle, carnea, anumiți pești precum codul sau mocheta, laptele și brânzeturile tari (parmezan sau gruyere). Fără a uita de proteinele vegetale precum soia și legumele (linte, mazăre despicată etc.). Tempo potrivit: trei produse lactate pe zi, 200 g de carne sau pește împărțite între prânz și cină și leguminoase de trei ori pe săptămână. Creierul are nevoie și de lipide, adică de grăsimi, pentru că
asigură o bună transmitere între neuroni. Un atu pentru ameliorarea stresului. Pariați pe omega 3 și 6 care sunt foarte buni reglatori ai dispoziției. În meniu: pește gras (somon, sardine, macrou) de două sau trei ori pe săptămână, iar pentru condimente, variază între uleiuri de rapiță, nucă, soia, măsline și sâmburi de struguri. În cele din urmă, carbohidrații, în special zaharurile complexe, sunt combustibilul esențial pentru sistemul creierului. Consumul prea puțin din ea riscă să provoace hiperemotivitate. Așa că o mâncăm la fiecare masă! La micul dejun, alternați între pâine, cereale sau biscuiți. La prânz și seara, optează pentru pâine sau alimente bogate în amidon (paste, gris, cartofi, leguminoase etc.), și adaugă 2-3 fructe pe zi pentru aportul lor de zaharuri simple, de care are nevoie și creierul pentru a funcționa. . Mollo cu dulciuri!
Alcool și cofeină, cu moderație
Băuturile alcoolice și pe bază de cofeină au un efect stimulant interesant împotriva loviturilor de pompă, care sunt frecvente atunci când cineva este stresat. Porumb dacă consumi prea mult, sistemul nervos poate fi suprastimulat, ceea ce generează din nou anxietate. Zilnic, limitează-te la două cafele, sau echivalentul a 100 ml, și un pahar de alcool. În ceea ce privește băuturile energizante sau sucurile, este mai bine să le bei doar din când în când.
Fără a uita plăcerea de a mânca...
Dacă mâncarea pe care o punem în farfurie este de mare ajutor pentru a căpăta seninătate, felul în care o consumăm este la fel de mult. Înghițirea mesei cu viteză maximă pe colțul biroului este de-a dreptul stresant. Pentru mai multă zenitudine, mănâncă-ți mesele încalm, ai grija de prezentarea farfuriilor si profita de ocazie pentru a impartasi aceste momente cu cei dragi. Fii atent la ceea ce mănânci, pentru că a-ți face plăcere să savurezi mâncărurile pe care le iubești îți aduce o stare de bine. Nu este vorba de a te priva de ea.
* Coautor, împreună cu dr. Florian Ferreri, al „Regimul Antidepresiv”, ed. Odile Jacob.