Cuprins
Când este așteptată o cină, fiecare gazdă vrea să impresioneze oaspeții. Prin urmare, se folosesc produse delicioase, rețete secrete ale bunicilor și propriile descoperiri culinare. Puteți să vă descurcați fără trucuri și să faceți un singur lucru: alegeți preparatele potrivite pentru gătit. Vă sugerăm să faceți un mic experiment și să vă asigurați de acest lucru în practică. Kokotnitsy din linia de accesorii de bucătărie Faberlic by Julia Healthy Food Near Me ne va ajuta în acest sens.
Ouă amestecate pentru gurmanzi
Cel mai simplu lucru care poate fi gătit într-un cocotnice este un cocot fierbinte de ouă de gustare franceză. Ceramica rezistentă la căldură poate rezista la temperaturi de până la 220 ° C și reține căldura mult timp. Deci, dacă faceți un cocot cu puțin timp înainte de sosirea oaspeților, nu va trebui să încălziți nimic suplimentar.
Deci, ungem cocotnits-urile cu unt. Tăiați în felii subțiri 80 g de slănină și jumătate de ardei galben dulce. Tăiați 8-10 roșii cherry în felii. Amestecam toate acestea si punem pe fundul cocotniturilor. Peste umplutură se toarnă 2-3 linguri de smântână groasă, se presară ușor cu sare și nucșoară. Rupeți cu grijă oul deasupra pentru a nu deteriora gălbenușul și închideți proteina cu brânză rasă. Punem cocotnit-urile intr-o forma adanca cu apa fierbinte, le dam la cuptor la 200 °C pentru 15-20 de minute. Vom servi nuca de cocos direct in ele, presarata cu busuioc tocat sau rucola.
Ceapa Perfecțiune
Chiar vrei să-ți impresionezi oaspeții? Pregătiți o supă în cocotnits, dar nu simplă, ci ceapă franțuzească. Datorită proprietăților ceramicii, care creează un regim termic special, supa nu se va găti, ci va lâncevi. Prin urmare, gustul său va fi mai bogat, iar aroma subtilă va captiva pe toți cei de la masă.
Tăiați 6 cepe în jumătate de rondele și, amestecând continuu, prăjiți în ulei vegetal într-o cratiță. Când ceapa devine transparentă, adăugați 3 căței de usturoi, suprimându-i puțin cu partea tocită a cuțitului. Continuam sa prajim si amestecam 5-7 minute, dupa care adaugam 2 linguri de faina, 800 ml bulion de carne sau legume si 150 ml vin alb sec. Sarați și piperați supa după gust.
Taiem bagheta în felii și o rumenim într-o tigaie uscată. Turnăm supa în cocotnits, așezăm bine bucățile crocante de baghetă deasupra. În această formă, le punem la cuptor la 160 ° C și stăm o jumătate de oră. Cu 5 minute înainte de final, presărați fiecare porție cu brânză rasă. Nu trebuie să inventezi nimic cu porția. Serviți supă de ceapă în cocotnits - astfel încât pofta de mâncare a oaspeților se va dezlănțui în cel mai scurt timp.
Gratinează în miniatură
Vom surprinde gurmanzii de mare cu o gratinare de pește sub o crustă de brânză. Ingredientul principal aici va fi orice pește roșu la discreția dvs. Dacă coaceți fileul în cocotnits, este garantat să păstreze sensibilitatea, suculența și, cel mai important, un gust nobil unic.
Tăiați 300 g de file de pește roșu în fâșii, stropiți cu sare și piper negru, stropiți cu suc de lămâie, lăsați la marinat 15 minute. Intre timp, trecem o ceapa mov tocata marunt in ulei de masline. Apoi adăugați 1-2 căței de usturoi zdrobiți și rondele de ardei iute tocați. Continuăm să prăjim încă câteva minute.
Punem amestecul de ceapă picant în cocotnits, deasupra îi punem feliile de pește. Se toarnă toată crema cu un conținut de grăsime de cel puțin 33%, astfel încât să acopere umplutura. Presărați totul cu brânză și puneți cocotnițele la cuptor la 200 ° C timp de 10-12 minute. În cocotnițele elegante și strălucitoare, gratinele de pește vor arăta deosebit de impresionante pe masă.
Julien prin toate canoanele
Ce altceva poți găti în cocotnits, dacă nu Julien? Numai în ele se dovedește atât de rafinat, tandru și topit în gură. Întreg secretul este că pereții ceramici asigură o încălzire treptată și uniformă, astfel încât ciupercile și carnea din sos să dezvăluie mai bine nuanțe subtile de gust și să se sature reciproc cu ele.
Se prăjește 2 linguri de făină într-o tigaie uscată timp de un minut, astfel încât să devină o culoare crem. Se toarnă 300 ml de smântână caldă și, amestecând energic cu o spatulă, se dizolvă făina. În acest proces, adăugați 50 g de unt, fierbeți sosul până se îngroașă.
Separat se prajeste ceapa tocata pana devine transparenta. Așezăm 300 g de file de pui și șampile în felii. Continuam sa prajim pana cand lichidul se evapora. Întindem umplutura pe cocotnits, turnăm sosul de smântână și stropim generos cu brânză rasă. Le trimitem la cuptorul preincalzit la 180 °C pentru 15 minute. Serviți Julienne în cocotnits - în această formă va face cu siguranță un strop.
Catifea de ciocolata
În cocotnits și deserturi sunt uimitoare, orice ai lua-mousses, sufle, briose, biscuiți. Vă oferim să răsfățați îndulcitorii cu fondu de ciocolată. Datorită cocotnițelor, este cel mai ușor să obțineți punctul culminant principal al desertului - o textură catifelată cu un mijloc lichid fierbinte.
Topiți 170 g de ciocolată amară și 130 g de unt într-o baie de apă, amestecând constant cu o spatulă de lemn. Când masa se răcește, introducem 3 ouă pe rând, bătând cu un mixer. Separat, bateți 3 gălbenușuri și 80 g zahăr într-o masă ușoară și groasă. Treptat introducem 50 g de făină și o bază de ciocolată, o frământăm corespunzător.
Ungeți cocotniturile cu unt, stropiți cu zahăr brun și umpleți două treimi cu aluat. Le dam la cuptor la 175 °C pentru aproximativ 9-12 minute. Desertul se poate consuma direct din cocotnits, sau il puteti servi pe o farfurie, ornat cu fructe de padure, crengute de menta sau o bila de inghetata de vanilie.
După cum puteți vedea, posibilitățile culinare ale kokotnitsa sunt mult mai largi decât am crezut. Pot pregăti gustări calde, mic dejun sănătos, mâncăruri principale din carne și pește, supe delicioase și, desigur, deserturi. Vedeți-vă cu ajutorul unui cocotnice din linia de brand Faberlic by Julia Healthy Food Near Me. Datorită acestui accesoriu practic și elegant, veți descoperi mâncăruri familiare dintr-o parte nouă și vă veți umple pușculița culinară cu idei noi. Și, cel mai important, puteți oricând să vă surprindeți familia și oaspeții cu delicii originale și cu o servire frumoasă și pricepută.