Cuprins
În deserturile de casă există întotdeauna un loc pentru creativitate. Aceste fantezii dulci înghețate, create cu grijă cu propriile lor mâini, sunt o mică plăcere pe care este atât de plăcută să o livreze familiei și prietenilor. Principalul lucru este să alegeți ingredientele potrivite pentru ele și să le oferiți libertate completă de imaginație. Asta ne propunem să facem chiar acum. Și marca comercială Hochland ne va ajuta să pregătim delicatese originale.
Zmeură pe un pat de pene de zăpadă
Spuma eleganta de fructe de padure va multumi pe cei care prefera deserturile usoare, moderat dulci, cu combinatii laconice. Baza ideală pentru aceasta va fi brânza de vaci Hochland „Pentru gătit”. Datorită texturii sale din plastic moale și în același timp groasă, mousse-ul se va dovedi extrem de delicat. În combinație cu fructe de pădure aromate proaspete, gustul cremos va străluci cu noi culori suculente.
Bateți 2 gălbenușuri de ou și 50 g de zahăr pudră cu un mixer, amestecați 250 g de brânză de vaci. Se dizolvă 10 g de gelatină în 50 ml de smântână caldă, se toarnă un jet subțire în baza pentru mousse. Frecați printr-o sită 200 g de zmeură proaspătă (răman câteva fructe de pădure pentru decor). Bateți 200 ml de smântână cu zahăr vanilat după gust. Separat, amestecați 2 proteine și 50 g de zahăr pudră în vârfuri luxuriante și puternice.
La rândul nostru, introducem în baza de caș piure de fructe de pădure, frișcă și albușuri. Intindem mousse-ul pe cremans si o trimitem la congelat la frigider. Inainte de servire se orneaza cu frisca, zmeura si frunze de menta proaspata. Un desert atât de rafinat îți va ridica starea de spirit cu aspectul său și îți va readuce amintiri plăcute de vară.
Starea de iarnă într-un pahar
Brânză de vaci Hochland „Pentru gătit” și curmal de iarnă suculent — o altă combinație perfectă. Poate fi folosit pentru a face un parfait de iarnă rafinat. Gustul intens și profund cremos al brânzei din deserturile cu fructe se dezvăluie cu toată plenitudinea lui, iar curmalul catifelat și tartă îi va conferi note profunde interesante.
Bateți cu mixerul într-o masă pufoasă de 100 ml de smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 33 % și 50 g de zahăr. Continuând să batem, adăugați treptat 250 g de brânză de vaci. În continuare, măcinați 70 g de granola finită și amestecați cu o mână de nuci de pin. Tăiem felii de curmal mare dens. Dacă doriți să sporiți notele dulci, adăugați câteva curmale uscate tocate.
Se întinde crema pe fundul paharului, se toarnă puțină granola, se acoperă cu o cremă pufoasă, se întind bucățile de kaki. Dacă este necesar, repetați straturile până la vârf. Decorează pălăria parfait cu un model de felii de curmale. O astfel de artă dulce va fi apreciată de dulciurile de casă pentru cel mai mare scor.
Cheesecake în alb și negru
Cheesecake de casă combină o bază crocantă, sfărâmicioasă și o umplutură delicată și aerisită. Brânza de vaci Hochland „Pentru gătit” este creată special pentru acest desert. Este perfect pentru coacere: nu se intinde deloc in cuptor si isi pastreaza bine forma. Adaugă ciocolată amară adevărată cu nuci și vei obține ceva extraordinar.
Măcinați într-o firimitură 500 g din orice prăjituri scurte, combinați cu 200 g de unt înmuiat și frământați masa de plastic. Tamponează-l într-o tavă rotundă de copt cu hârtie de copt și pune-l la frigider pentru o jumătate de oră. Se bat cu mixerul 400 g brânză de vaci, 200 g smântână, 2 ouă, 5-6 linguri zahăr. Masa rezultată se umple cu baza pentru cheesecake și se dă la cuptor la 150°C pentru aproximativ 50-60 de minute.
Între timp, topiți 100 g de ciocolată amară și 180 g de unt într-o baie de apă, amestecați 1 linguriță de amidon. Se toarnă o mână de alune prăjite zdrobite. Se toarnă crema de ciocolată peste cheesecake-ul terminat, se lasă să se răcească și se pune la frigider pentru câteva ore. Pentru o versiune festivă, puteți decora un tort cu fructe de padure proaspete asortate, presărați cu zahăr pudră sau ciocolată rasă.
Plăcere cu dungi
Brioșele umflate aromate sunt o modalitate simplă și rapidă de a oferi o porție de plăcere dulciurilor. Pentru a le face și mai apetisante și mai delicioase, adăugați în aluat brânza de caș Hochland „Pentru gătit”. Datorită acestui ingredient, se va dovedi deosebit de luxuriant, fraged și se va topi literalmente în gură. Umplutura pentru briose poate fi orice. Brânza de vaci este combinată cu succes cu orice ingrediente.
Într-un bol, amestecați 250 g de făină, 1 linguriță de praf de copt, 170 g de zahăr și un praf de sare. Într-un alt recipient se bat cu mixerul 200 g brânză de vaci, 100 ml smântână groasă și un ou. Conectăm ambele jumătăți, frământăm aluatul lichid cu un mixer. Din nou, îl împărțim în două părți: într-una punem 2 linguri. l. cacao pudră, în celălalt-vanilie pe vârful unui cuțit. Ungem formele cu ulei de masline, turnam aluatul de ciocolata si vanilie in cerc pe rand pentru a face o zebra. Coacem brioșele la cuptor la 200°C timp de 20-25 de minute. Apropo, când se vor răci, vor deveni și mai gustoase.
Caserola de cel mai înalt standard
Chiar și cea mai obișnuită caserolă poate fi transformată într-un tratament uimitor. Tot ce aveți nevoie este brânza de vaci Hochland „Pentru gătit”. Gustul cremos delicat nesărat al brânzei este perfect pentru acest desert, indiferent de ingredientele pe care le adăugați aici. Un pachet mare este suficient pentru a pregăti volumul dorit de aluat.
Se amestecă 400 g brânză de vaci, 2 ouă, 150 g iaurt natural și 2 linguri de miere, se bate cu grijă totul cu un mixer. Topiți 100 g de ciocolată albă într-o baie de apă, turnați 2 linguri de semințe de mac și 50 g de merișoare uscate. Turnați ciocolata în masa de caș, frământați aluatul, umpleți tava de copt cu hârtie de copt. O trimitem la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 20-25 minute.
În acest moment, bateți 2 gălbenușuri cu 1 lingură. l. zahăr pudră într-o masă ușoară, se toarnă 200 ml de smântână, se pune o păstăi de vanilie. Amestecând constant, fierbem această masă până se îngroașă la foc mic. Acoperiți caserola finită cu cremă de vanilie și lăsați-o să se întărească la temperatura camerei. Dacă îl coaceți în forme de cupcake, veți primi un delicat pentru o petrecere prietenoasă.
Deserturi - elementul tău? Atunci brânza de vaci Hochland „Pentru gătit” va fi o descoperire neprețuită pentru dvs. Se simte la fel de organic în deliciile reci și prăjiturile de casă, în meniul zilnic și pe masa festivă. Acest produs unic este folosit cu plăcere de bucătari profesioniști din restaurante. Acum ai ocazia să te simți ca un maestru priceput al deserturilor.