Cuprins
Care poate fi beneficiul unei legume cu frunze? Colosal, dacă vorbim de spanac. Și deși este în esență o iarbă, conține un astfel de depozit de substanțe valoroase pe care rar le vei găsi oriunde. Nutriționiștii îi laude și dau recomandări pozitive medicului. Ce este atât de minunat la spanac? De ce ar trebui inclus în dieta zilnică? Ce poți găti din el? Veți afla despre toate acestea din articolul nostru.
Primăvara este în farfurie
Spanacul are un conținut caloric negativ și, în același timp, datorită conținutului ridicat de fibre, creează rapid o senzație de sațietate. De asemenea, este bogat în vitaminele A, B, C, E, K, precum și potasiu, sodiu, fosfor, fier, calciu, seleniu și zinc. Ce nu este un ingredient ideal pentru o salată ușoară de primăvară?
Ingrediente:
- sfeclă roșie - 2 buc.
- ouă - 2 buc.
- spanac-150 g
- semințe de floarea-soarelui - 1 lingură. l.
- semințe de in - 1 linguriță.
- ulei de măsline - 2 lingură.
- cimbru proaspăt - 4-5 crenguțe
- suc de lamaie - 1 lingurite.
- Sarat la gust
Vom găti în prealabil ouă fierte. Decojim sfecla și folosim o răzătoare pentru a le tăia în farfurii subțiri. Presărați-le cu 1 lingură. l. ulei de măsline, suc de lămâie, deasupra puneți crenguțe de cimbru, lăsați la marinat jumătate de oră. Odată ce sfecla va trebui amestecată. Apoi îl trimitem la cuptor la 180 ° C timp de 15-20 de minute.
Spanacul este spălat bine, uscat și acoperit cu frunze ale vasului. Intindeti deasupra feliile de sfecla sfecla si ouale feliate. Sare după gust, stropiți cu uleiul de măsline rămas, presărați semințe de in și semințe de floarea soarelui. O salată excelentă de vitamine este gata!
Elixirul armoniei
Francezii nu numesc degeaba spanacul panicul pentru stomac. Datorită abundenței de fibre, „mătură” toate resturile alimentare din corp. În plus, spanacul îmbunătățește motilitatea intestinală. Toate acestea vă permit să vă despărțiți eficient de kilogramele în plus. Dacă pierdeți în greutate în mod activ până în vară, un smoothie cu spanac vă va ușura.
Ingrediente:
- spanac-150 g
- avocado - 1 buc.
- banana - 1 buc.
- apă filtrată - la discreția dumneavoastră
- ghimbir proaspăt ras - 1 linguriță.
- miere - după gust
- suc de lamaie-optional
Curățați avocado și banana, tăiate în bucăți mari, transferați-le în vasul unui blender. Spargem spanacul pur cu mâinile și îl trimitem la legume. Se toarnă puțină apă și se bate toate ingredientele până se omogenizează. Puteți îndulci acest cocktail cu miere. Iar sucul de lămâie va da o acrișoare expresivă. Dacă băutura s-a dovedit a fi groasă, diluați-o cu apă. Serviți smoothie-ul verde într-un pahar înalt, garnisit cu frunze proaspete de spanac.
Visul unui vegetarian
Spanacul conține o cantitate mare de fier și destul de multe proteine vegetale. De aceea, vegetarienilor le place. În plus, această legumă cu frunze este indispensabilă pentru anemie, anemie, epuizare și excitabilitate crescută a sistemului nervos. Deci, cotletele de spanac vor aduce beneficii multor oameni.
Ingrediente:
- dovlecel - 2 buc.
- năut-150 g
- spanac proaspăt-150 g
- ou - 2 buc.
- usturoi - 1 cățel
- tarate de ovaz macinate-80 g
- sare, piper negru - după gust
- ulei vegetal pentru prăjit
Înmuiați în prealabil năutul în apă peste noapte, apoi umpleți cu apă proaspătă și gătiți până este gata. Jumătate din năut se bate cu un blender în piure. Frecam dovleceii pe răzătoare, stoarcem cu grijă excesul de lichid. Spanacul se spala, se usuca si se toaca marunt. Îl combinăm cu dovlecel, năut și piure de năut. Se adauga taratele, ouale, usturoiul trecut prin presa, sare si piper, se framanta bine masa rezultata. Se incinge o tigaie cu ulei, se formeaza cotlet cu o lingura si se prajesc pana se rumenesc pe ambele parti. Puteți servi astfel de cotlet cu orez brun, fasole și cartofi copți.
Supă pentru vedere acută
Spanacul este o mână de Dumnezeu pentru cei care petrec mult timp la computer. Ameliorează tensiunea mușchilor oculari și le tonifică. Abundența de luteină din frunzele de spanac previne dezvoltarea degenerescenței retiniene, protejează cristalinul de opacitate și alte modificări legate de vârstă. Aceste motive sunt suficiente pentru a face o supă cremă din spanac.
Ingrediente:
- spanac-400 g
- ceapa-1 buc.
- cartofi-3-4 buc.
- usturoi-2-3 căței
- apă - 400 ml
- crema 10% - 250 ml
- ulei vegetal - 2 linguri. l.
- patrunjel — 1 buchet mic
- sare, piper negru - după gust
- biscuiti de casa pentru servire
Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță și treceți ceapa tocată până la transparență. Se toarnă cartofii tăiați cubulețe, se prăjesc cu ceapă timp de 5 minute, apoi se toarnă apă și se fierbe la foc mic până când sunt gata. Între timp, vom toca spanacul și pătrunjelul. Când cartofii sunt fierți, toarnă toate verdeața și stai pe foc încă câteva minute. Apoi, folosind un blender de imersie, transformăm conținutul tigaiei într-o masă netedă și groasă. Se toarnă smântâna încălzită, se adaugă sare și condimente. Amestecând constant cu o spatulă de lemn, aduceți supa la fierbere și lăsați-o să fiarbă încă un minut. Înainte de servire, puneți biscuiți în fiecare farfurie cu supă cremă.
Italia în tonuri verzi
Spanacul este recunoscut ca cel mai frecvent ingredient în bucătăriile diferitelor popoare. Adevărații lui fani sunt italieni. Pe baza sa, pregătesc o varietate de sosuri. Nicio salată, bruschetta sau lasagna nu se poate lipsi de ea. Sucul frunzelor este colorat cu paste sau ravioli într-o culoare verde moale. Și vă oferim să încercați spaghete delicioase cu spanac și parmezan.
Ingrediente:
- spaghete - 300 g
- spanac - 100 g
- unt - 100 g
- făină - 4 linguri. l.
- lapte - 500 ml
- gălbenuș - 2 buc.
- parmezan-100 g
- sare, piper negru - după gust
- nucșoară - pe vârful unui cuțit
În prealabil, punem spaghetele la fiert în apă sărată până la al dente. În timp ce pastele se fierb, topiți untul într-o tigaie și dizolvați făina. Se toarnă treptat laptele cald, amestecând constant cu o spatulă. Bateți gălbenușurile cu sare și piper cu un tel, turnați într-o tigaie. Se toarnă două treimi din brânza rasă și spanacul tocat. Se fierbe sosul la foc mic 2-3 minute. Acum puteți adăuga spaghete - amestecați-le bine cu sosul și stați încă un minut. Înainte de servire, presară pastele cu brânză rasă și decorează cu frunze de spanac.
Kish pentru gurmanzi de pește
Pentru a obține toate avantajele spanacului în totalitate, este important să îl alegeți corect. Când îl cumpărați proaspăt, asigurați-vă că nu există frunze flascide și îngălbenite în pachet. Cu cât sunt mai mari și mai verzi, cu atât sunt mai multe substanțe utile. Și amintiți-vă, spanacul este păstrat în frigider nu mai mult de 7 zile. Dacă nu veți mânca în acest timp, înghețați-l pentru viitor. Sau pregătește o quiche cu pește roșu.
Ingrediente:
Aluat:
- făină-250 g
- unt-125 g
- ou - 2 buc.
- apă cu gheață - 5 linguri. l.
- sare - 1 linguriță.
Umplere:
- somon ușor sărat-180 g
- sparanghel - 7-8 tulpini
- spanac - 70 g
- brânză tare - 60 g
- ceapa verde-3-4 pene
Umple:
- smântână - 150 ml
- smântână - 1 linguri. l.
- ou - 3 buc.
- sare, piper negru, nucșoară - după gust
Cernem făina, adăugăm untul tăiat cubulețe, ouăle, sare și apă cu gheață. Frământați aluatul, rotiți-l într-o bilă, puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră. Apoi tamponăm aluatul într-o formă rotundă cu laturile, îl înțepăm cu o furculiță și adormim cu fasole uscată. Coaceți baza la 200 ° C timp de aproximativ 15-20 de minute.
În acest moment, curățăm sparanghelul de pe piele și fragmente tari, îl tăiem în bucăți. Tocăm mărunt spanacul, tăiem peștele felii, mărunțim brânza pe răzătoare. Bateți umplutura de ouă, smântână și smântână cu un tel, condimentați cu sare și condimente. Întindeți somon, sparanghel și spanac uniform în baza rumenită, presărați totul cu brânză rasă. Se toarnă umplutura deasupra și se pune la loc în cuptor la 180 ° C timp de 15 minute. Această plăcintă poate fi servită atât caldă, cât și rece.
Plăcinte în două puncte
Spanacul este extrem de util pentru copii. La urma urmei, conține multă vitamină K, care este implicată în formarea oaselor. Puteți face copii dependenți de acest produs cu ajutorul plăcintelor. Și dacă copilul este încăpățânat, arată-i un desen animat despre Popeye marinarul. Mâncând spanac pe ambii obraji, s-a transformat într-un om puternic indestructibil.
Ingrediente:
- foietaj fără drojdie - 500 g
- suluguni - 200 g
- spanac - 250 g
- ou - 2 buc. + gălbenuș de ou pentru ungere
- lapte - 2 linguri. l.
- seminte de dovleac curatate pentru decor
- Sarat la gust
Tocăm mărunt spanacul și lămurim-o în apă clocotită doar un minut. Il aruncam intr-o strecuratoare si il uscam bine. Măcinăm brânza pe o răzătoare, o batem cu ouă, sare după gust. Adăugați spanacul aici, amestecați bine.
Rulăm aluatul într-un strat subțire, îl tăiem în pătrate identice. Puneți o mică umplutură în centrul fiecărui pătrat, conectați cele două margini opuse împreună, ungeți aluatul cu un amestec de gălbenuș și lapte, presărați cu semințe. Întindem pufuletele pe o foaie de copt cu hârtie de copt și le dăm la cuptor la 180 ° C timp de o jumătate de oră. Astfel de plăcinte pot fi ușor date unui copil cu ei la școală.
Spanacul are o altă calitate valoroasă. Acesta este un produs universal care este combinat cu orice alte ingrediente. Prin urmare, puteți găti orice din ea, începând cu salate și supe, terminând cu prăjituri și băuturi de casă. Citiți mai multe rețete cu spanac pe site-ul nostru. Iti place spanacul? Ce gătești din el cel mai des? Împărtășiți felurile de mâncare semnate în comentarii