Dacă sunteți nou în alimentația pe bază de plante și încă vi se pare puțin complicat procesul de preparare a meselor nutritive, această listă de verificare vă poate ajuta. Câteva sfaturi de bază pentru cumpărături vă vor oferi sfaturi despre cum să cumpărați și să depozitați în mod eficient alimentele, precum și o listă generală de ingrediente pe care ar trebui să le aveți întotdeauna la îndemână acasă – în dulap, frigider sau congelator. Este important să aveți întotdeauna alimente congelate sau uscate în bucătărie – chiar dacă rămâneți fără legume și fructe proaspete, puteți face o masă sănătoasă și gustoasă cu tăiței, roșii conservate și spanac congelat!
1. Cumpărați în vrac
Este mai convenabil să cumperi tot ce ai nevoie din supermarket o dată sau de două ori pe săptămână, decât să alergi la cumpărături de fiecare dată când ai nevoie de ingrediente. Acest lucru crește eficiența procesului de gătit și durează mult mai puțin timp în timpul săptămânii.
2. Folosiți o listă
Scrieți un plan brut de masă pentru săptămână, faceți o listă de cumpărături și respectați-o. Decizia din timp ce alimente veți găti în timpul săptămânii va face mult mai ușor să planificați ce ingrediente să cumpărați. Și gata de pâlcuri mucegăite de verdeață care nu au putut fi folosite!
3. Nu te duce la cumpărături flămând
Probabil ai observat că atunci când ți-e foame, absolut totul în supermarket arată atractiv și vrei să pui tot ce vezi în coș. Iar când mergi la cumpărături după ce ai mâncat, ai capul limpede și nu te tentează produsele de care nu ai nevoie.
4. Luați numai produse de calitate
Desigur, produsele de calitate costă de obicei mai mult. Există întotdeauna o tentație de a cumpăra ingrediente ieftine, dar ceea ce plătești este ceea ce primești. Luați laptele de cocos, de exemplu: cumpărați cel mai ieftin și ajungeți să obțineți un lichid apos nu atât de gustos, dar laptele de cocos de calitate va transforma preparate precum tocană de soia, curry și înghețată de casă într-o adevărată capodopera cu gust cremos!
5. Găsiți magazine cu prețuri confortabile
Se întâmplă adesea ca în diferite magazine prețurile alimentelor să varieze foarte mult. Găsiți magazine în zona dvs. care oferă ingredientele pe care le folosiți în mod regulat la un preț convenabil și cumpărați-le acolo - astfel puteți economisi bani.
Lista generală de ingrediente
Această listă nu este exhaustivă și, desigur, puteți cumpăra produse după gustul și nevoile dvs. Când vine vorba de alimente uscate, cu siguranță nu trebuie să le cumpărați pe toate odată – luați din când în când articolele potrivite din magazin și, în timp, veți avea suficiente provizii acasă.
Mancare proaspata:
Verdeaţă
Banane
· Mere și pere
· Țelină
· Castraveți
ardei gras
· Lămâie și lime
· Roșii
Ierburi (patrunjel, busuioc, menta etc.)
Fructe de pădure (căpșuni, afine, zmeură etc.)
· Avocado
· Ceapă
· Morcov
· Sfeclă
· Tofu
· Hummus
· Brânză vegană
· Iaurt de cocos
Mâncare congelată:
Fructe de pădure (zmeură, afine, căpșuni, mure etc.)
Leguminoase (naut, fasole neagra, adzuki etc.)
Legume congelate (spanac, mazăre, porumb etc.)
Cârnați și burgeri vegetarieni
· Pastă de miso
Produse uscate și alte produse:
Conserve de fasole
· Paste și tăiței
Cerealele integrale (orez, quinoa, mei etc.)
Ierburi și condimente (turmeric, chimen, pudră de chili, pudră de usturoi etc.)
Sare de mare și piper negru
· Usturoi
Uleiuri (măsline, nucă de cocos, nuci etc.)
· Sos de soia
· Oțet
Seminte si nuci (chia, canepa, in, migdale, nuci, caju, seminte de dovleac etc.)
Fructe uscate (stafide, caise uscate, prune uscate, smochine etc.)
drojdie nutritivă
· Ma simt rau
Ingrediente de copt (bicarbonat de sodiu, esență de vanilie etc.)
Îndulcitori (sirop de arțar, nectar de cocos, zahăr de cocos, agave)
Ciocolată neagră și cacao
· Alge