Cuprins
Peștele și fructele de mare sunt utile la orice vârstă. Pentru copii, acestea sunt absolut de neînlocuit. La urma urmei, conțin toți nutrienții importanți de care organismul are nevoie pentru o creștere și o dezvoltare adecvate. Ce este valoros în locuitorii mării adânci? Ce pește și fructe de mare sunt cele mai utile? Care este cel mai bun mod de a le găti pentru un copil? Înțelegem aceste probleme cu experții TM „Maguro”.
Proteină ușor de ridicat
În primul rând, peștele și fructele de mare sunt cea mai bogată sursă de proteine de înaltă calitate. Și are un avantaj important față de proteinele animale. Dacă proteinele din carne sunt absorbite cu aproximativ 90%, atunci proteinele din pește sunt absorbite cu aproape 100%. În același timp, sistemul digestiv nu are niciun disconfort. În plus, peștele și fructele de mare abundă în aminoacizi esențiali. Organismul nu știe să le sintetizeze independent, ci le primește doar cu alimente. Cu ajutorul lor se dezvoltă țesuturile musculare și toate organele funcționează în forță.
Mulți aminoacizi sunt extrem de importanți pentru dezvoltarea creierului și a sistemului nervos. Și, de asemenea, participă activ la producerea hormonilor și a proceselor metabolice. Toate acestea sunt componentele sănătății unui copil puternic. Eșecul a cel puțin unul dintre sistemele corpului afectează toate celelalte. Pentru a preveni acest lucru, este important să se umple în mod regulat rezervele de proteine.
Mâncare pentru minte
Se știe că peștele și fructele de mare conțin o cantitate record de acizi grași polinesaturați - aceleași grăsimi omega-3 și omega-6. Pentru corpul copilului, aceste substanțe sunt de mare importanță și îndeplinesc multe funcții diferite în același timp. Acestea servesc drept „cărămizi” ale membranelor celulare și ajută la reînnoirea țesuturilor în timpul dezvoltării. Grăsimile omega măresc apărarea imună și vă permit să rezistați mai eficient la diferite infecții. Acizii grași mențin tonul inimii și al vaselor de sânge, care se confruntă cu stres crescut datorită creșterii continue a corpului. Și îmbunătățesc, de asemenea, abilitățile motorii fine, atenția, memoria, gândirea logică. Cu alte cuvinte, ele contribuie activ la dezvoltarea inteligenței.
Un cufăr cu vitamine și minerale
Darurile mării sunt un depozit valoros de vitamine, micro și macroelemente. Vitaminele A și D sunt lideri în ceea ce privește rezervele. Primul este responsabil pentru formarea sistemului musculo-scheletic, accelerează vindecarea rănilor, protejează celulele deja formate de distrugere. Al doilea ajută la absorbția mai bună a calciului, care este responsabil pentru formarea oaselor, a țesuturilor musculare, a dinților puternici și a unghiilor. Apropo, există și mult calciu în pește și fructe de mare. La fel ca iodul, care stimulează glanda tiroidă, mai precis, producerea de hormoni vitali. Fără ele, corpul nu se va putea dezvolta pe deplin. Acest lucru are cel mai dăunător efect asupra dezvoltării mentale. Există, de asemenea, mult fier în pește. Acest element ajută la producerea hemoglobinei și furnizează oxigen tuturor organelor și țesuturilor. Dacă nu există suficient fier, creșterea corpului încetinește. În același timp, apetitul copilului scade adesea, devine capricios și iritabil sau, dimpotrivă, apatic și lent.
Arici de mare
Ce puteți găti din pește pentru copii? Fileul de tilapia TM „Maguro” este perfect pentru chiftelele fragede. Fileul suculent moale nu conține aproape nici oase, așa că este bine gătit. În același timp, reține toate substanțele nutritive care sunt absorbite de corpul copilului cu ușurință și în totalitate.
Ingrediente:
- file de tilapia TM „Maguro” - 2 buc.
- pâine albă - 1 felie
- lapte - 100 ml
- gălbenuș - 1 buc.
- unt - 1 linguriță.
- ulei vegetal - 1 linguri. l.
- Sarat la gust
- de apă
Decongelați fileul de tilapia la temperatura camerei, clătiți și uscați cu un prosop de hârtie. Înmoaie o felie de pâine în lapte. Împreună cu pesmetul umflat, trecem fileul printr-o mașină de tocat carne. Adăugați gălbenușul și untul, amestecați bine, sare după gust. Formăm chiftele înguste din pește tocat, le punem într-o formă unsă cu ulei vegetal, umplem cu apă caldă aproximativ jumătate. Trimitem formularul la cuptor la 180 ° C timp de 25-30 de minute. Chiftelele de pește vor fi bine completate de piure de cartofi, paste sau terci de hrișcă.
Pește în abisul oului
Se întâmplă ca un copil să refuze categoric să mănânce pește în forma sa pură. Este în regulă - pregătește-i un merluciu TM „Maguro” într-o omletă. Acest pește conține foarte puține grăsimi „grele”, deci poate fi considerat un produs dietetic. În plus, are un gust plăcut blând, pe care copiii îl vor plăcea.
Ingrediente:
- carcasă de merluciu TM „Maguro” - 1 buc.
- ceapa mica - 1 buc.
- ouă - 3 buc.
- lapte - 50 ml
- făină - 2 linguri. l.
- brânză feta-50 g
- patrunjel - 2-3 crenguțe
- ulei vegetal - 1-2 linguri. l.
- Sarat la gust
Spălăm carcasele de merluciu dezghețat în apă, le uscăm, le tăiem felii mari. Le rulăm în făină și le rumenim ușor pe toate părțile într-o tigaie cu ulei. Punem peștele pe o farfurie. În aceeași tigaie, se trece ceapa cu un cub și morcov ras până se înmoaie. Separat, bateți ouăle cu lapte și un vârf de sare într-o masă pufoasă.
Punem friptura de legume în vasul de copt, punem deasupra bucățile de pește și turnăm totul cu ouă bătute și lapte. Coaceți peștele la 180 ° C timp de 15-20 de minute, până când coaja se rumeneste deasupra. Înainte de servire, presărați merluciul în omletă cu feta mărunțită și pătrunjel tocat.
Crevete înot într-o farfurie
Potrivit experților, creveții sunt cei mai potriviți pentru hrana copiilor printre fructele de mare. Crevetele argentinian „Maguro” este cea mai bună alegere. Sunt absorbite fără probleme și au un efect benefic asupra sistemului digestiv. Crevetii pot fi fierați într-un sos cu conținut scăzut de grăsimi sau pot pregăti o salată de legume cu participarea lor. Și poți găti și o supă ușoară, dar destul de hrănitoare.
Ingrediente:
- Creveți argentinieni TM „Maguro” - 200 g
- cartofi - 2 buc.
- roșie - 3 buc.
- ceapa - 1 cap
- ulei de măsline - 1 lingură.
- felie de pâine albă
- apă - 1.5 litri
- sare și piper negru - după gust
- busuioc proaspăt pentru servire
Vom găti și vom curăța în avans cojile de creveți. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță și prăjiți cuburile de ceapă. Acoperim roșiile mai întâi cu apă clocotită, apoi cu apă cu gheață. Îndepărtați pielea și tăiați pulpa în felii. Tocați cartofii în cuburi. Se toarnă legumele pe ceapă, se toarnă apă, se fierbe, se fierbe până este gata. Apoi adăugați pâinea albă în felii și fierbeți până se îngroașă supa. Lăsați-l să se răcească puțin, purificați-l bine cu un blender de imersie. Adăugați creveții în supă, aduceți-l din nou la fierbere și lăsați-l să fiarbă un minut. Înainte de servire, presărați o farfurie cu supă cu petale de busuioc.
Peștele și fructele de mare sunt indispensabile în alimentația copiilor. Desigur, numai dacă sunt cu adevărat de înaltă calitate, delicioase și sigure pentru sănătate. În linia de marcă a TM „Maguro” veți găsi ceea ce aveți nevoie. Este vorba de pește și fructe de mare proaspete 100% naturale, capturate în regiuni ecologice. Datorită unei tehnologii speciale de congelare, aceștia și-au păstrat gustul original și toate calitățile utile. De aceea sunt ideale pentru dietele copiilor și ar trebui să fie prezente în mod regulat pe masa ta.