Brânza moale sărată cu gropițe este făcută în Georgia, în regiunea Samergelo. Este folosit ca ingredient în gătit sau ca gustare de sine stătătoare. Tratamentul este făcut din lapte de vacă, bivol, capră sau oaie. În plus, în timpul producției sale, se adaugă starter bacterian și zer, care au un efect pozitiv asupra organismului.
Beneficiile brânzei suluguni constau în proteinele și aminoacizii din plante care sunt foarte apreciați de vegetarieni. Produsul are un efect pozitiv asupra țesutului osos și formarea pielii, capacitatea de a reduce riscul de ateroscleroză și atacuri de cord. Aminoacizii întăresc sistemul imunitar, îmbunătățesc producția de hemoglobină și normalizează metabolismul hormonal.
Beneficiile extraordinare ale brânzei suluguni ca sursă de vitamine se bazează pe capacitatea sa de a normaliza producția de colesterol, de a preveni dezvoltarea tromboflebitei și blocarea vaselor de sânge. Produsul posedă astfel de proprietăți pozitive datorită prezenței vitaminei PP în compoziția sa.
De asemenea, beneficiile brânzei suluguni sunt cunoscute și datorită concentrației mari de vitamina A din aceasta, care are un efect benefic asupra pielii, elimină ridurile și formează derma. În plus, delicatesa este bogată în riboflavină, care este necesară pentru formarea de anticorpi, reglarea funcției reproductive și tiroidiene.
În ciuda tuturor calităților pozitive, există un rău în brânza suluguni dacă tratamentul termic cu „fum lichid” a fost utilizat în producția sa. Delicatetea afumată nu este utilă pentru pacienții cu ulcer, gastrită, pacienții cu afecțiuni renale.
Prejudiciul brânzei suluguni și beneficiul simultan constă în conținutul său ridicat de calorii. Tratamentul este bogat în proteine și grăsimi, astfel încât utilizarea excesivă a produsului duce la creșterea în greutate. În același timp, datorită conținutului său caloric, este destul de hrănitor și satisface perfect foamea.
Efectul negativ al brânzei suluguni asupra corpului, ca orice alt produs lactat, este posibil pentru persoanele cu intoleranță la lactoză. La astfel de pacienți, tratamentul poate provoca o reacție alergică și poate provoca diaree.
Proprietățile benefice ale brânzei suluguni sunt în mare parte formate de magneziu, fosfor, sodiu și calciu. Efectul pozitiv al produsului este deosebit de important datorită prezenței calciului în acesta, care este responsabil pentru formarea scheletului osos. Experții recomandă includerea brânzei în alimentația persoanelor cu osteoporoză, reumatism și artrită. În plus, trebuie consumat de copiii care sunt slăbiți după boală și de femeile însărcinate.