Caz concret: studiile de la Universitatea Keele din Marea Britanie au descoperit un procent mare de aluminiu în creierul celor care au murit din cauza bolii Alzheimer. Persoanele expuse la efectele toxice ale aluminiului la locul de muncă au avut un risc ridicat de a face această boală.
Legătura dintre aluminiu și Alzheimer
Un bărbat caucazian în vârstă de 66 de ani a dezvoltat boala Alzheimer în stadiu incipient agresiv după 8 ani de expunere profesională la praful de aluminiu. Acest lucru, concluzionează oamenii de știință, „a jucat un rol decisiv atunci când aluminiul a intrat în creier prin sistemul olfactiv și plămâni”. Un astfel de caz nu este singurul. În 2004, s-au găsit niveluri ridicate de aluminiu în țesuturile unei femei britanice care a murit în stadiile incipiente ale bolii Alzheimer. Acest lucru s-a întâmplat la 16 ani după ce un accident industrial a aruncat 20 de tone de sulfat de aluminiu în corpurile de apă locale. Există, de asemenea, multe studii care demonstrează o legătură între nivelurile ridicate de aluminiu și bolile neurologice.
Aluminiul ca efect nociv al producției
Din păcate, există un risc profesional pentru cei care lucrează în industrii precum minerit, sudare și agricultură. Ca să nu mai vorbim de faptul că inhalăm aluminiu cu fum de țigară, fumând sau fiind în apropierea fumătorilor. Praful de aluminiu, care pătrunde în plămâni, trece prin sânge și se răspândește în tot corpul, inclusiv în oase și creier. Pulberea de aluminiu provoacă fibroză pulmonară, motiv pentru care oamenii care se confruntă cu ea la locul de muncă fac adesea astm. Vaporii de aluminiu au, de asemenea, un nivel ridicat de neurotoxicitate.
Aluminiul omniprezent
În ciuda faptului că există un adaos natural de aluminiu în sol, apă și aer, această rată este adesea depășită semnificativ datorită exploatării și procesării minereurilor de aluminiu, producției de produse din aluminiu, funcționării centralelor electrice pe cărbune și a deșeurilor. instalatii de incinerare. În mediul înconjurător, aluminiul nu dispare, ci doar își schimbă forma prin atașarea sau separarea altor particule. Cei care locuiesc în zone industriale sunt expuși unui risc crescut. În medie, un adult consumă 7 până la 9 mg de aluminiu pe zi din alimente și ceva mai mult din aer și apă. Doar 1% din aluminiul ingerat cu alimente este absorbit de om, restul este excretat de tractul digestiv.
Testele de laborator au constatat prezența aluminiului în alimente, produse farmaceutice și alte produse de pe piață, ceea ce indică faptul că procesul de producție are probleme. Fapte șocante – aluminiul a fost găsit în praful de copt, făină, sare, alimente pentru copii, cafea, smântână, produse de copt. Cosmetice și produse de îngrijire personală – deodorantele, loțiunile, cremele de protecție solară și șampoanele nu sunt lăsate în afara listei negre. De asemenea, folosim folie, conserve, cutii de suc și sticle de apă în gospodăria noastră.
Un studiu publicat în revista Environmental Sciences Europe a analizat 1431 de alimente și băuturi pe bază de plante pentru conținutul de aluminiu. Iată rezultatele:
- 77,8% au avut o concentrație de aluminiu de până la 10 mg/kg;
- 17,5% au avut o concentrație de 10 până la 100 mg/kg;
- 4,6% din probe au conținut peste 100 mg/kg.
În plus, aluminiul intră în alimente atunci când intră în contact cu vase și alte obiecte din acest metal, deoarece aluminiul nu este rezistent la acizi. De obicei, vasele de aluminiu au o peliculă de oxid de protecție, dar se poate deteriora în timpul funcționării. Dacă gătiți alimente în folie de aluminiu, le faceți toxice! Conținutul de aluminiu în astfel de feluri de mâncare crește de la 76 la 378 la sută. Acest număr este mai mare atunci când alimentele sunt gătite mai mult timp și la temperaturi mai ridicate.
Aluminiul reduce excreția de mercur din organism
Motivul pentru aceasta este că aluminiul interferează cu producția de glutation, un detoxifiant intracelular esențial necesar pentru a inversa procesul oxidativ. Organismul are nevoie de sulf pentru a face glutation, o sursă bună din care este ceapa și usturoiul. Aportul suficient de proteine este de asemenea important, doar 1 g la 1 kg de greutate umană este suficient pentru a obține cantitatea necesară de sulf.
Cum să te descurci cu aluminiul?
- Studiile arată că consumul zilnic de un litru de apă minerală de siliciu timp de 12 săptămâni elimină eficient aluminiul din urină, fără a afecta metalele importante precum fierul și cuprul.
- Orice crește glutationul. Organismul sintetizează glutationul din trei aminoacizi: cisteină, acid glutamic și glicină. Surse – fructe și legume crude – avocado, sparanghel, grapefruit, căpșuni, portocale, roșii, pepeni, broccoli, piersici, dovlecei, spanac. Ardeiul rosu, usturoiul, ceapa, varza de Bruxelles sunt bogate in cisteina.
- Curcumină. Studiile au arătat că curcumina are un efect protector împotriva aluminiului. Reduce plăcile de beta-amiloid asociate cu boala Alzheimer. La pacienții cu această boală, curcumina poate îmbunătăți semnificativ memoria. Există unele contraindicații: Curcumina nu este recomandată dacă există obstrucții biliare, litiază biliară, icter sau colică biliară acută.