Cuprins
Toamna vreau sa revin pentru scurt timp la zilele senine de vara. Pentru a face acest lucru, puteți aranja acasă o petrecere italiană distractivă. La urma urmei, Italia este întruchiparea verii, a vacanței eterne și a fericirii fără griji. Trebuie doar să invitați prietenii în vizită și să veniți cu un răsfăț interesant pentru o companie mare. Brandul Tomato, lider în producția de produse din tomate din Rusia, ne va ajuta să creăm un meniu de gustări italiene.
Canapele cu o enigmă
Italienii iubesc mămăligă terci de porumb. Sunt bucuroși să o mănânce în loc de pâine, feliând-o și suplimentând-o cu ulei de trufe sau parmezan.
Pentru o petrecere italiana, poti face tartine originale cu mamaliga. Adăugați o notă rafinată - roșii cherry murate „Tomato”. Un buchet armonios de condimente cu semințe de muștar parfumate oferă roșii dulci nuanțe de gust rafinate.
Se toarnă 100 g mămăligă într-o cratiță cu 400 ml bulion de pui sau legume clocotiți și se fierbe 5 minute la foc mic. Se adauga 20 g de unt si parmezan ras, se amesteca bine. Masa se intinde pe o tava de copt cu hartie de copt intr-un strat gros, uniform si se lasa sa se inghete, apoi se taie stratul in cercuri si se rumeneste intr-o tigaie cu ulei de masline pana se rumeneste. Tăiați dovlecelul în felii, prăjiți într-o tigaie sau pe grătar.
Acum ne puteți colecta tartinele. Pe o frigarui insiram o bila de mozzarella, apoi o rosie cherry si un cerc crocant de mamaliga sub forma de baza. Învelim tartina rezultată în dovlecei prăjiți. Ornați vasul cu frunze de mentă sau busuioc, serviți pe un platou rotund mare.
Regina de roșii Margot
Pizza italiană de casă „Margarita” este o gustare câștigătoare pentru o companie mare. Pasta de roșii „Tomate” va ajuta la obținerea unei combinații clasice de gust. La urma urmei, este fabricat din roșii naturale de cea mai înaltă calitate, care creează o textură delicată catifelată.
Să începem să gătim pizza cu aluat. Diluăm 5 g de drojdie uscată și 1 linguriță de zahăr în 100 ml de apă caldă, lăsăm la căldură 10-15 minute. Cerneti 280 g de faina cu o lamela, faceti o adancitura, puneti un praf de sare in ea si introduceti aluatul spumos. Frământați viguros aluatul și turnați 30 ml de ulei de măsline în acest proces. Rulăm o bucată din aluat și o lăsăm o oră, astfel încât să crească de aproximativ două ori.
Între timp, să facem sosul. Într-o tigaie cu ulei de măsline, prăjiți 2 căței de usturoi zdrobiți și o ceapă mică, tăiate cubulețe. Se adauga 70-80 g pasta de rosii, se adauga sare si ierburi de Provence dupa gust. Se fierbe sosul la foc mic până se îngroașă.
Frămânțăm aluatul cu mâinile și întindem o bază rotundă subțire cu un diametru de 30-35 cm. Îl ungem gros cu sos de roșii, retrăgându-ne de la margini cu 2 cm. Tăiați mozzarella în felii subțiri, tăiați roșiile cherry în jumătate și întindeți-le pe aluat. Coaceți pizza la cuptor pentru 20-25 de minute la o temperatură de 200 ° C. Înainte de servire, ornați „Margarita” cu frunze de busuioc sau orice alte ierburi.
O adevărată italiană
Cel mai delicios sandviș, potrivit italienilor - este o bruschetă crocantă cu roșii și busuioc. Roșiile cu felii Polpa din linia de produse „Tomate” vor da o aromă unică gustării. Roșiile cărnoase selectate au fost deja curățate de pe pielea subțire și tăiate în bucăți apetisante. Și datorită umpluturii groase, acestea au devenit și mai gustoase și mai parfumate. Tot ce trebuie să faceți este să scurgeți sucul și să le puneți pe pâine prăjită.
Tăiați ciabatta în felii subțiri, ungeți cu ulei de măsline, frecați cu un cățel de usturoi și rumeniti pe ambele părți până se rumenesc într-o tigaie uscată. Tăiați mărunt o grămadă de busuioc, tăiați dovleceii, treceți 3-4 căței de usturoi prin presă și amestecați totul cu 400 g de roșii în bucăți. Armonia gustului va ajuta la crearea a 1 lingură. l. oțet balsamic, un vârf de sare de mare și piper negru.
Întindeți umplutura de roșii pe feliile aurii de ciabatta. Dacă doriți, le puteți decora cu frunze de rucola sau brânză rasă fin. Nu uitați să încălziți puțin bruschetele înainte de a le servi.
Fiecare dintre ele are o frittata
Frittata italiană este o rudă a omletei noastre. Coaceți-l doar în cuptor, astfel încât să se dovedească atât de luxuriant și roșu. Puțină imaginație și poate fi transformată într-o gustare festivă rafinată. Roșiile Pelati decojite din linia de produse „Tomate” ne vor ajuta în acest sens în propriul suc. Vor da frittatei un gust expresiv de roșii.
Cu partea plată a cuțitului, frământați 2 căței de usturoi, puneți-l într-o tigaie cu 2 linguri de ulei de măsline, prăjiți câteva minute și îndepărtați imediat. In ulei de usturoi se rumenesc 200 g de sunca tocata marunt. În acest moment, bateți 5-6 ouă cu un praf de sare și 100 ml de smântână. Adăugați roșiile și șunca tăiate mărunt, adăugați 2 linguri. l. făină, se amestecă bine.
Ungem matrițele pentru briose cu ulei, umplem masa rezultată cu două treimi și o punem la cuptor la 180 ° C timp de 15-20 de minute. La sfârșit, puteți presăra brioșele cu brânză rasă. Serviți frittata caldă, astfel încât oaspeții să se bucure de aroma uimitoare.
Vinete spumante
Dacă adăugați vinete la roșii și brânză, veți obține o altă gustare populară în Italia - vinete „alla parmeggiano”. Roșiile în suc propriu „Tomate” vor deveni principalul său punct culminant. Roșiile calibrate selectate într-o umplutură naturală groasă sunt ideale pentru prepararea sosului de roșii, fără de care italienii nu își pot imagina viața.
Scoateți coaja din 2 vinete, tăiați-o în farfurii, presărați-o cu sare grosieră și lăsați-o 10 minute, apoi îndepărtați excesul de lichid cu prosoape de hârtie. Rulăm farfuriile în făină, le înfundăm în ou bătut și le prăjim până se rumenesc pe ambele părți. Acum a venit rândul sosului. Punem 150 g de roșii în propriul suc, un cățel de usturoi zdrobit, un vârf de busuioc uscat, sare și piper negru după gust într-un castron blender. Bateți toate ingredientele într-o masă omogenă.
Ungem vasul de copt cu ulei, întindem jumătate din vinete. Umpleți uniform stratul inferior cu sos de roșii și presărați 80 g parmezan ras și 120 g mozzarella rasă. Punem matrița la cuptor, preîncălzită la 180 ° C, timp de 35-40 de minute. Gustarea terminată poate fi tăiată în pătrate și servită oaspeților.
Așa poți aranja o adevărată petrecere italiană, cu doar câteva gustări, ușor și natural. Desigur, acest lucru nu se limitează la asta, deoarece puteți găti atât de multe lucruri delicioase și interesante în stil italian din produsele din tomate „Tomate”. Linia de brand conține exclusiv produse naturale de cea mai înaltă calitate, care vor însufleți util dieta familiei și vor face plăcere gurmanților de acasă.