Lista lungă de superalimente crește în fiecare an. Nutriționiștii caută alimente ciudate din care să profite la maximum. Americanii au numit deja chayote marea tendință alimentară a anului 2019, care a cucerit principalele rețele sociale.
Chayote sau castravetele mexican este o legumă din familia dovleacului cu o pulpă densă și untoasă. Datorită texturii sale netede și gustului ușor, chayote este potrivit pentru prepararea unei varietăți mari de feluri de mâncare.
Chayote este capabil să regleze nivelul colesterolului, să îmbunătățească circulația sângelui și să scadă nivelul zahărului din sânge. Chayote poate fi consumat crud, adăugat la salate, smoothie-uri, supe, cereale și chiar deserturi.
Acest „castraveți mexican” se potrivește bine cu o varietate de legume, în special vinete și roșii. Leguma este delicioasă de mâncat și la fel cu diverse condimente și sosuri. Deoarece tuberculii de rădăcină de iota conțin amidon, din acesta se poate face făină. De asemenea, legumele mexicane pot fi murate.
În Ucraina, chayote exotic poate fi deja achiziționat din magazinele online.