Cuprins
Vanadiul din organism se depune în oase, țesut adipos, timus și celule imune sub piele. Aparține microelementelor slab studiate.
Necesarul zilnic de vanadiu este de 2 mg.
Alimente bogate în vanadiu
Disponibilitate aproximativă indicată în 100 g de produs
Proprietăți utile ale vanadiului și efectul său asupra corpului
Vanadiul este implicat în producția de energie, în metabolismul glucidelor și al grăsimilor; reduce producția de colesterol; util în tratamentul aterosclerozei și bolilor cardiovasculare; necesare funcționării normale a sistemului nervos.
Vanadiul stimulează diviziunea celulară și acționează ca un agent anti-cancer.
Digestibilitate
Vanadiul se găsește în fructe de mare, ciuperci, cereale, soia, pătrunjel și piper negru.
Semne ale lipsei de vanadiu
La om, nu au fost stabilite semne de deficit de vanadiu.
Excluderea vanadiului din dieta animalelor a dus la o deteriorare a creșterii țesuturilor musculo-scheletice (inclusiv a dinților), la o slăbire a funcției de reproducere, la o creștere a nivelului de colesterol și grăsimi din sânge.