Ingrediente Garnitură de legume 6
| conopidă | 96.0 (gram) |
| roşii | 60.0 (gram) |
| fasole vegetală (umăr) | 38.0 (gram) |
| țelină | 15.0 (gram) |
Mod de preparare
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 73.5 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 6% | 2291 g |
| Proteine | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 10.6% | 1288 g |
| Grăsimi | 0.6 g | 56 g | 1.1% | 1.5% | 9333 g |
| hidrati de carbon | 11.9 g | 219 g | 5.4% | 7.3% | 1840 g |
| acizi organici | 0.2 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 17% | 800 g |
| Apă | 97.7 g | 2273 g | 4.3% | 5.9% | 2327 g |
| Frasin | 1.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 136.1% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 9.1% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.6% | 1800 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 19% | 714 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 20.4% | 667 g |
| Vitamina B9, folat | 31.5 μg | 400 μg | 7.9% | 10.7% | 1270 g |
| Vitamina C, ascorbică | 33.5 mg | 90 mg | 37.2% | 50.6% | 269 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 8.2% | 1667 g |
| Vitamina H, biotină | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 3% | 4545 g |
| Vitamina PP, NU | 1.7794 mg | 20 mg | 8.9% | 12.1% | 1124 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 401.9 mg | 2500 mg | 16.1% | 21.9% | 622 g |
| Calciu, Ca | 53.3 mg | 1000 mg | 5.3% | 7.2% | 1876 g |
| Siliciu, Si | 17.5 mg | 30 mg | 58.3% | 79.3% | 171 g |
| Magneziu, Mg | 40.1 mg | 400 mg | 10% | 13.6% | 998 g |
| Sodiu, Na | 43.8 mg | 1300 mg | 3.4% | 4.6% | 2968 g |
| Sulf, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.8% | 2882 g |
| Fosfor, P | 146.3 mg | 800 mg | 18.3% | 24.9% | 547 g |
| Clor, Cl | 32 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.9% | 7188 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 122 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 135.7 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 36.2 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 3.6 mg | 18 mg | 20% | 27.2% | 500 g |
| Iod, eu | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.7% | 5000 g |
| Cobalt, Co | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 78.9% | 172 g |
| Mangan, Mn | 0.307 mg | 2 mg | 15.4% | 21% | 651 g |
| Cupru, Cu | 132 μg | 1000 μg | 13.2% | 18% | 758 g |
| Molibden, Mo. | 10.1 μg | 70 μg | 14.4% | 19.6% | 693 g |
| Nichel, Ni | 37.8 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 56.4 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 4.7 μg | 55 μg | 8.5% | 11.6% | 1170 g |
| Titan, tu | 28.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 15.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25316 g |
| Chrome, Cr | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 10.1% | 1351 g |
| Zinc, Zn | 0.6855 mg | 12 mg | 5.7% | 7.8% | 1751 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 7 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 3.7 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 73,5 kcal.
Garnitură de legume 6 bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A – 100%, vitamina B5 – 14%, vitamina B6 – 15%, vitamina C – 37,2%, potasiu – 16,1%, siliciu – 58,3%, fosfor – 18,3%, fier – 20%, cobalt – 58%, mangan – 15,4%, cupru – 13,2%, molibden – 14,4%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina B5 participă la proteine, grăsimi, metabolismul carbohidraților, metabolismul colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobina, promovează absorbția aminoacizilor și a zaharurilor din intestin, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a mucoaselor.
- Vitamina B6 participă la menținerea procesului de răspuns imun, inhibiție și excitație în sistemul nervos central, la conversia aminoacizilor, la metabolismul triptofanului, lipidelor și acizilor nucleici, contribuie la formarea normală a eritrocitelor, menținerea nivelului normal de homocisteină în sânge. Aportul insuficient de vitamina B6 este însoțit de o scădere a poftei de mâncare, o încălcare a stării pielii, dezvoltarea homocisteinemiei, anemiei.
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Siliciu este inclus ca component structural în glicozaminoglicanii și stimulează sinteza colagenului.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Fier de călcat face parte din proteine cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură evoluția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, atonie deficitară a mioglobinei mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
- Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purine și pirimidine.
CALORII ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Garnitura de legume 6 PE 100 g
- 30 kCal
- 24 kCal
- 13 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 73,5 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Garnitură vegetală 6, rețetă, calorii, nutrienți