Odată cu apariția zilelor calde, picnicurile devin unul dintre principalele distracții. Și, desigur, tratamentul principal în aer liber este carnea pe foc. Și indiferent de felul în care este gătit, principalul lucru nu este să gătiți prea mult carnea. Deoarece frigăruile cu piese carbonizate, înnegrite, pot da un efect cancerigen, provocând astfel cancer.
Cum să nu lăsați grătarul să fie cancerigen: 5 sfaturi
1. Marinati carnea. Marinada ajută la protejarea alimentelor de agenții cancerigeni.
2. Alege pentru gratar carne nu foarte grasa deoarece acizii grasi saturati sunt si un factor de risc cancerigen. Perfectul este mielul, iar carnea de porc, care este des folosită, preferă să taie toată grăsimea.
3. Curățați bine grătarul, frigăruile. Grătarul este mai bine să așezați folia de aluminiu cu găuri - acest lucru va proteja carnea de fulgerele de foc care ar putea să depășească și să o facă neagră.
4. Dacă kebabul este puțin exagerat, bucățile exagerate trebuie tăiate.
5. Există frigărui mai bune cu legume și verdețuri, deoarece conțin fibre dietetice și fibre pentru a stimula digestia.