În timpul băuturilor spirtoase împrumutate, a permis doar vinul diluat. Dar există povești despre o singură excepție pe care am primit-o de la călugării germani din ordinul mendiant al Minimilor (sau Paulinow) de la mănăstirea Neudeck-Ob-der-AU, sub Munchen.
Aceasta este povestea secolului al XVII-lea și spune despre modul în care călugării au reușit să ceară permisiunea specială pentru a păstra postul de bere în loc să postească. Spre deosebire de oamenii obișnuiți, în timpul împrumutului la începutul secolului al XVII-lea, călugării nu puteau mânca alimente solide.
„Cu toate acestea, berea pe care o aveau era specială, foarte puternică, bogată în carbohidrați și nutrienți. Călugării s-au consultat între ei și au decis că consumul de „pâine lichidă” nu încalcă regulile postului ”- a spus sommelierul de bere Martin Zuber.
Și astfel, în Germania, doar pe apă, era greu să ții post. Călugării germani au studiat tradițiile locale și au învățat să fabrice bere, care era hrănitoare și păstra energia în timpul postului.
Cum li s-a permis călugărilor să bea bere
Dar nu a fost posibil să mergi de la apă la nou-inventata „pâine lichidă”. A fost nevoie de binecuvântarea Papei. Călugării au trimis un eșantion dintr-un butoi de bere. Dar în timpul transportului prin Alpi, berea a fost rece și apoi în căldura italiană s-a supraîncălzit. Și, în momentul degustării, avea un gust și o aromă dezgustătoare pe care Pontif, înainte de a încerca doar vinul, nu le putea lua un SIP.
El a decis să bea un lichid atât de dezgustător - este cu adevărat o ispravă în numele lui Dumnezeu și, prin urmare, i-a binecuvântat pe călugări cu un suflet pur.
Cum să postim pe bere
Rămânând la bere în timpul Postului Mare, călugării au început treptat să vândă în secret o bere de lux numită „Salvator” către rezidenți. Astăzi această bere se numește doppelbock. Este o băutură destul de puternică - conține de la șapte la 12% alcool și, uneori, mai mult.
În aceste zile există adepți ai „frăției îmbătătoare”. În 2011, jurnalistul american Jay Wilson a fost de acord cu berăria locală, căreia i sa permis să gătească o bere pe echipament. Desigur, a gătit o bere cu o rețetă, la fel de apropiată de chiar „Salvatore”, care i-a salvat pe călugări în timpul postului de post.
La lucrarea sa, ei au dat din cap acest experiment. Și pe tot parcursul postării, Jay a băut 4 cutii de bere în fiecare zi, cu un volum de 0.33 l. Experiența sa pe care jurnalistul a descris-o pe blogul „călugărul cu jumătate de normă”. Într-o perioadă de post, a reușit să slăbească zece kg de greutate.
