Veganismul presupune nu numai utilizarea alimentelor vegetale în alimentație, ci și o atitudine responsabilă față de sănătatea cuiva, starea mediului și compasiunea față de ființele vii. De regulă, una dintre cele de mai sus (sau toate împreună) devine motivul pentru a face o alegere în favoarea unei diete complet pe bază de plante. Cum să facilitați etapa de tranziție mental și fizic, luați în considerare câteva sfaturi. Aici ne referim la resursele de pe Internet (neîndoielnice), la cărți, la experiența reală a diferiților oameni și cu cât mai multe, cu atât mai bine. Pentru ca, în consecință, să analizezi informațiile primite și să tragi concluzii, ai o idee. Pentru a face acest lucru, nu este necesar să alergați la librărie și să cumpărați cărți de bucate. Mai mult, multe rețete nu vă vor lua atât de mult ca preparatele din carne. Colecții mari de rețete vegane pot fi găsite atât pe internetul rus și englez, cât și pe site-ul nostru în secțiunea „Rețete”. Pentru majoritatea oamenilor (nu toți, dar mulți) este mai ușor să găsească un înlocuitor pentru produsul dăunător obișnuit decât să tăiați toate capetele și să ardeți podurile deodată. Dintre cele mai comune exemple: brânzeturile lactate sunt înlocuite cu tofu, produsele din carne – cu carne de seitan vegetariană, miere – cu nectar de agave, ștevie, roșcove. Puteți citi mai multe despre toate alternativele vegane în cărțile în care nutriționiștii cu experiență pe bază de plante împărtășesc beneficiile înlocuitorilor vegani. Piața produselor vegane este plină de lucruri pe care consumatorii în mod tradițional tind să nu le cumpere sau să nu mănânce foarte rar. Această categorie include tot felul de paste de nuci și semințe, care, apropo, vor fi cea mai bună alternativă la untul pe o felie de pâine. Superalimente: semințe de chia, boabe de goji, spirulina, acai... Toate aceste daruri exotice ale naturii sunt de fapt extrem de hrănitoare și sunt numite superalimente dintr-un motiv. Puteți cumpăra superalimente, unturi de nuci din magazinele naturiste specializate. Cerealele și fasolea încolțite sunt alimente noi care sunt foarte recomandate pentru a le adăuga la dietă. Hrișca verde, grâul, fasolea mung sunt o resursă excelentă pentru încolțire! . În timp ce multe produse din această categorie pot fi complet vegane, vă recomandăm insistent să vă luați rămas bun de la ele complet și irevocabil. O dietă vegană poate fi extraordinar de bogată fără aceste tipuri de „alimente” care pot fi înlocuite cu chipsurile de cartofi și morcovi de casă (vezi mai jos). în secțiunea „Rețete”) și multe altele. Cel mai important, nu trata noua ta dietă pe bază de plante ca pe o limitare nesfârșită. Ai ales această cale și ai făcut o astfel de alegere în mod conștient! Nu te simți lipsit de unele plăceri dubioase din viață. Bucură-te că te-ai îmbarcat pe calea conștientizării și a atitudinii responsabile față de tine și lume, una dintre căile căreia este o dietă complet pe bază de plante.
2022-11-11