Un fruct cu un gust interesant, avocado a pătruns din ce în ce mai mult atât în meniurile restaurantului, cât și în bucătăria de casă în ultima vreme. La urma urmei, smoothie-urile, toasturile, sosurile și, bineînțeles, salatele făcute cu avocado sunt delicioase și sănătoase.
Dar se dovedește că utilizarea avocado-ului are ceva rău. Despre el s-a vorbit pentru prima dată în restaurantele din Marea Britanie. Acest lucru se datorează faptului că avocado în creștere contribuie la emisiile de gaze cu efect de seră și are un impact negativ asupra aprovizionării locale cu apă.
Proprietarii de unități susțin că cultivarea acestor fructe necesită multă apă, ceea ce dăunează pământului în regiuni precum America de Sud.
„Obsesia avocado din Occident a dus la o cerere fără precedent pentru produsele fermierilor”, scrie Wild Strawberry Cafe pe pagina sa de Instagram. „Pădurile sunt curățate pentru a face loc plantațiilor de avocado.
O interdicție asupra avocado a fost deja introdusă de restaurantele din Bristol și sudul Londrei. Experții tind să creadă că tendința de boicot al avocado-ului poate deveni în curând la fel de populară ca fructul în sine.