De ce oamenii trec cel mai adesea la un stil de viață vegetarian? Din motive etice, vrei să salvezi mediul înconjurător sau doar din grija pentru propria sănătate? Această întrebare este cel mai adesea de interes pentru începători-vegetarieni.
Profesor la Universitatea Rutgers (New Jersey, SUA), cunoscut teoretician al vegetarianismului și veganismului Gary Francion primește zilnic sute de scrisori cu o întrebare similară. Profesorul și-a exprimat recent părerile despre aceasta într-un eseu (Veganism: Ethics, Health or the Environment). Pe scurt, răspunsul lui este: oricât de diferite ar fi aceste aspecte, cu toate acestea, aproape că nu există diferențe între ele.
Astfel, momentul etic înseamnă neparticiparea la exploatarea și uciderea ființelor vii, iar aceasta este strâns legată de aplicarea conceptului spiritual de „non-violență”, care este exprimat în teoria lui Ahimsa. Ahimsa – evitarea crimei și violenței, vătămarea prin acțiune, cuvânt și gândire; fundamentală, prima virtute a tuturor sistemelor filozofiei indiene.
Problemele conservării propriei noastre sănătăți și protecția mediului în care trăim cu toții – toate acestea fac parte și din conceptul moral și spiritual de „non-violență”.
„Avem obligația să ne menținem propria sănătate, nu numai pentru noi înșine, ci și de dragul celor dragi: oameni și animale care ne iubesc, sunt atașați de noi și care depind de noi”, spune Gary Francion.
Consumul de produse de origine animală este din ce în ce mai caracterizat de știința modernă ca o sursă de mare rău pentru sănătate. Oamenii au și o responsabilitate morală față de mediu, chiar dacă acest mediu nu este înzestrat cu capacitatea de a suferi. La urma urmei, tot ceea ce ne înconjoară: apa, aerul, plantele sunt o casă și o sursă de hrană pentru multe ființe simțitoare. Da, poate un copac sau iarbă nu simte nimic, dar de existența lor depind sute de creaturi, care cu siguranță înțeleg totul.
Creșterea industrială a animalelor distruge și distruge mediul înconjurător și toată viața care este în el.
Unul dintre argumentele preferate împotriva veganismului este afirmația că, pentru a mânca doar plante, va trebui să ocupăm suprafețe uriașe de pământ sub culturi. Acest argument nu are nimic de-a face cu realitatea. De fapt, contrariul este adevărat: pentru a obține un kilogram de carne sau lapte, trebuie să hrănim animalele victime cu multe kilograme de hrană vegetală. După ce am încetat să „cultivăm” pământul, adică să distrugem tot ceea ce crește inițial pe el, pentru producerea de furaje, vom elibera zone gigantice pentru a le returna naturii.
Profesorul Francion își încheie eseul cu cuvintele: „Dacă nu ești vegan, devii unul. Este foarte simplu. Acest lucru ne va ajuta sănătatea. Acest lucru va ajuta planeta noastră. Acest lucru este corect din punct de vedere etic. Majoritatea dintre noi suntem împotriva violenței. Să ne luăm în serios poziția și să facem un pas important spre reducerea violenței în lume, începând cu ceea ce ne punem în stomac.”