Articol în colaborare cu Stéphanie Monnatte-Lassus Aromatolog, Reflexolog plantar și Relaxolog și Catherine Gilette, Trainer în Cosmetologie, Aromatolog și olfactoterapeut.

Îl mirosim, îl mirosim, îl îmbrăcăm, ne delectăm cu el... uleiul vegetal reprezintă o comoară de plăceri pe care papilele noastre gustative le apreciază la fel de mult ca și celulele noastre epidermice. Din ce constă această formulă secretă pentru frumusețe, sănătate și apetit pentru simțuri? De unde își obțin uleiurile vegetale numeroasele beneficii? Ce îi face diferiți?

ulei este denumirea dată unei substanțe grase în stare lichidă la temperatura camerei, în timp ce termenul „grăsime” desemnează substanța grasă în stare semifluid până la solidă (unt, untură în special). Majoritatea uleiurilor și grăsimilor vegetale sunt din plante oleaginoase (nuci, semințe sau fructe care conțin lipide), cu excepția unora, cum ar fi uleiul de primulă sau de borage.

Nu amestecați ulei vegetal (de la o plantă) cu ulei mineral (din petrol: parafină, silicon) și ulei animal (cum ar fi uleiul de ficat de cod sau uleiul de cetacee). În timp ce uleiurile minerale sunt utilizate în mod obișnuit de industria cosmetică (în general sub numele de Parafin lichid, Sau Petrolat lichid), pentru că foarte ieftine, nu oferă totuși virtuțile uleiurilor vegetale nerafinate, rezultate dintr-o presare la rece. În plus, semnificația lor ecologică nu este aceeași! Prin urmare, alegerea unui ulei vegetal necesită cea mai mare vigilență pentru că afectează sănătatea corpului, a pielii și a planetei!

• Maceratul uleios se obtine prin macerarea plantelor medicinale intr-un ulei virgin folosit ca excipient. Cu toate acestea, maceratul uleios se găsește în mod obișnuit sub numele deulei vegetal. Acesta este în special cazul gălbenelei, sunătoarei, morcovului, arnicăi.
• Unt vegetal este solidă la temperatura camerei. Untul nerafinat, de la o prima presare la rece si de origine organica, este mai respectuos cu calitatile plantei. Se numește „unt crud”.

După cum vom afla, există diferite tipuri de uleiuri vegetale cu multe și variate utilizări și beneficii. Uleiul vegetal poate fi folosit în gătit, cosmetică, masaj, în combinație cu Uleiuri esentiale. Ea este aliatul tău zilnic pentru a trata, a ușura, a preveni, a vindeca.

Veți descoperi de ce, dar și cum să profitați la maximum de cadourile pe care ni le oferă cu căldură.

În latină, ulei ou ulei înseamnă ulei, derivat din olea (măsline) înseamnă a spune cât de mult ulei de măsline a marcat civilizația noastră. Este intrinsec legat de istoria omului, cu toate acestea, există atât de puține referințe și cercetări cu privire la uleiuri în sens larg, există totuși urme foarte vechi de ulei de măsline. Clima mediteraneană pe care o cunoaștem astăzi a fost stabilită în urmă cu 12000 de ani, ceea ce a permis extinderea treptată a măslinului și domesticirea lui în jurul -3800 î.Hr. Cercetările au descoperit utilizarea uleiului de măsline în perioada neolitică. Comercializarea sa datează din epoca bronzului. Cele mai vechi prese de vin găsite provin din Siria și datează de la -1700 de ani. Utilizarea este, la acea vreme, în primul rând hrană. Uleiul va fi însă folosit și pentru ritualurile funerare (cu ocazia îmbălsămării) și pentru iluminarea templelor. Din cele mai vechi timpuri, uleiul de măsline a fost folosit la fabricarea produselor cosmetice și pentru beneficiile sale pentru sănătate. Astfel, uleiul tratează crampele și sângerarea gingiilor.

Ulterior, globalizarea a permis comercializarea uleiurilor până acum complet necunoscute, precum uleiurile de neem, baobab sau shea. În fiecare zi, în întreaga lume sunt descoperite noi comori și oferite unui public din ce în ce mai informat. Știința ne-a permis să înțelegem mai bine interesele nutriționale ale uleiului și, deși utilizările ne-au determinat să-l alungăm din mese, deoarece este considerat responsabil pentru kilogramele în plus, acum știm că participă activ la sănătatea noastră.

George O. Burr, în 1929, demonstrează că animalele hrănite fără grăsime prezintă patologii severe cauzate în principal de absența acidului linoleic. David Adriaan Van Dorp, la rândul său, a demonstrat în 1964 bioconversia acidului linoleic, care a deschis calea cercetărilor privind precursorii reglării metabolice. Acesta va fi începutul dovezilor științifice ale caracterului nutrițional al uleiurilor și în special al acizilor grași esențiali omega 3 și 6.