Prajitura cu morcovi, obtinuta in special dupa ce ti-ai dat suc propriul morcov, va fi un ingredient excelent in multe retete. Mâncărurile în care prăjitura de morcovi cântă „prima vioară” vă vor încânta cu conținut scăzut de calorii și culoare strălucitoare. Este foarte posibil să congelați tortul, nu își pierde proprietățile nutritive și benefice. Nu ratați ocazia de a vă răsfăța familia cu mese delicioase, rapid de pregătit.
Morcov „Rafaelki”
Ingrediente:
- Prajitura cu morcovi – 2 cani
- Miere - 3 lingură. l.
- Nuci - 1/2 cană
- Scortisoara dupa gust
- Fulgi de cocos - 3 linguri. l.
Se toacă nucile, se amestecă toate ingredientele, cu excepția taliilor, se amestecă bine. Formați bile mici cu mâinile umede, rulați în fulgi de nucă de cocos. Un desert grozav pentru vegetarieni și giganții de post. Toți ceilalți sunt, de asemenea, invitați la ceai.
Halva din tort cu morcovi
Ingrediente:
- Prajitura cu morcovi – 2 cani
- Lapte - 2 cani
- Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.
- Zahar - 2 st. l.
- Stafide - 2 linguri. l.
- Fistic – 1/2 cană
- Cardamom verde - 6 buc.
Zdrobiți păstăile de cardamom cu un mojar sau cu un cuțit larg, aduceți la fiert cu lapte și prăjitura, reduceți focul și gătiți timp de 40 de minute, amestecând din când în când. Se încălzește uleiul într-o tigaie adâncă, se pune masa rezultată în ea, se adaugă zahăr și se prăjește la foc mediu timp de 10 minute. Se adauga stafidele si nucile tocate, se amesteca si se fierbe 3-5 minute. Se serveste cald cu smantana, sau rece si se presara cu scortisoara si fistic macinat.
Fursecuri cu tort de morcovi
Ingrediente:
- Prajitura cu morcovi – 2 cani
- Ou - 1 buc.
- Ulei de floarea soarelui - 4 linguri. l.
- Zahar - 5 st. l.
- Făină de grâu - 100 gr.
- Fulgi de ovăz – 70 gr.
- Aluat de copt - 1/2 linguriță.
- Nuci - 1/2 cană
- Scorțișoară măcinată, zahăr vanilat, nucșoară – după gust.
Cernem faina cu praful de copt, adaugam fulgii, zaharul si oul, amestecam si adaugam prajitura. Adăugați condimente, adăugați ulei și amestecați bine. Aluatul trebuie să fie lipicios, așa că este mai bine să așezați prăjiturile cu o lingură înmuiată în apă rece. Distribuiți fursecurile pe hârtie de copt, apăsați o jumătate de nucă deasupra fiecăruia. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute.
Tort cu morcovi turtă dulce
Ingrediente:
- Prajitura cu morcovi – 2 cani
- Ulei de floarea soarelui - 1 pahar
- Făină de grâu - 3 căni
- Apă - 1/2 cană
- Zahar - 1/2 cana
- Sarat la gust.
Se amestecă toate ingredientele, se frământă bine aluatul până devine elastic. Adăugați făină dacă este necesar. Se întinde aluatul într-un strat gros cât un deget, se decupează cercuri sau semilune cu un pahar sau o cană, se așează pe o foaie de copt uscată sau pe hârtie de copt. Gatiti in cuptorul preincalzit la 190 de grade timp de 15-20 de minute.
Pâine de casă cu prăjitură de morcovi
Ingrediente:
- Tort cu morcovi – 1 pahar
- Lapte - 150 gr.
- Iaurt natural - 300 gr.
- Făină de grâu - 450 gr.
- Ulei de floarea soarelui – pentru ungerea tava de copt
- Sifon - 1 linguriță.
- Sare - 1 linguriță.
Nu cerneți făina, amestecați cu sare și sifon, turnați lapte și iaurt. Se amesteca bine, se adauga prajitura si se toarna aluatul pe suprafata de lucru cu faina. Frământați aluatul până se dezlipește bine de mâini, modelați o pâine (rotudă sau alungită), faceți tăieturi deasupra cu un cuțit ascuțit. Trimiteți la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 30-35 de minute.
Briose cu tort de morcovi și stafide
Ingrediente:
- Tort cu morcovi – 1 pahar
- Zahar - 150 gr.
- Stafide - 100 gr.
- Ou - 3 buc.
- Făină de grâu - 1 pahar
- Ulei de floarea soarelui - 5 linguri. l.
- Aluat de aluat - 1 linguriță.
- Scortisoara macinata - 1 lingurita
- Ghimbir măcinat - 1 linguriță
- Sarea este pe vârful cuțitului.
Se toarnă stafidele cu apă clocotită timp de 10 minute, se pun pe o sită și se lasă să se scurgă apa. Se bat ouăle cu zahărul, se cerne făina cu praful de copt, condimentele și sarea, se combina cu ouăle. Se amesteca bine, se adauga prajitura cu morcovi si uleiul. Adăugați stafidele și amestecați ușor. Unge formele mici de brioșe și umple 2/3 din volum cu aluat. Gatiti in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute.
Cotlet de tort de morcovi
Ingrediente:
- Prajitura cu morcovi – 2 cani
- Brânză rusă - 300 gr.
- Ceapă - 1 buc.
- Ou - 1 buc.
- Maioneză - 1 linguri. l.
- Făină de floarea soarelui – 1/2 cană
- Firuri de pâine - 1/2 cană
- Ulei de floarea soarelui - pentru prăjire
- Sare, piper negru măcinat - după gust.
Se rade brânza pe răzătoarea fină, se toacă mărunt ceapa, se amestecă prăjitura, ceapa și brânza, se amestecă oul și maioneza, se cerne făina deasupra și se amestecă bine. Cotlet oarbe, se rulează prin pesmet și se prăjesc la foc mare 3-5 minute pe fiecare parte. Serviți cu ierburi și smântână.
Pentru idei neobișnuite și sfaturi despre ce altceva puteți găti din prăjitura de morcovi acasă, căutați în secțiunea Rețete.