Unul dintre festivalurile celebre din Scoția este Festivalul Whisky-ului Speyside (Festivalul Whisky-ului Spirit of Speyside).
Dar în 2020, din cauza pandemiei coronavirusului, evenimentele festivalului au fost anulate.
Fiecare țară are propriul său produs național, propria mândrie națională. Scoțienii sunt mândri de whisky-ul lor.
Odată cu debutul primăverii în Scoția, începe timpul pentru festivaluri și sărbători dedicate whisky-ului. Primul începe Festivalul Whisky-ului Spirit of Speyside, care durează 6 zile. Este urmat de Feis Ile - un festival de malț și muzică. Și așa mai departe până în septembrie, când începe ultimul - Autumn Speyside Whisky Festival.
Speyside găzduiește cea mai mare densitate de distilerii din lume. Există mai mult de 100 de fabrici care produc celebra băutură. Există cele mai renumite distilerii - Glenfiddich, Glen Grant, Strathisla ...
O dată pe an, oamenii obișnuiți pot vizita fabricile celor mai prestigioși producători de whisky. În perioadele normale, fabricile nu permit străinilor să intre în atelierele lor. Partea principală și cea mai atractivă a festivalului este degustarea a numeroase soiuri și soiuri de băutură aromată., inclusiv sub îndrumarea experților. În timpul festivalului, puteți gusta cele mai rare și mai mature soiuri de whisky.
În timpul festivalului, se țin întâlniri cu colecționari care își pot împărtăși experiențele, programe de dans cu părtinire națională. Există excursii istorice care spun despre procesele tehnologice, evoluția designului sticlei și etichetelor. Vizitele sunt organizate la garajele muzeelor din fabrici, unde sunt colectate toate eșantioanele camioanelor originale care livrau produsul dorit consumatorilor. Acei participanți la care whisky începe să trezească sângele clocotit al strămoșilor lor sunt invitați să ia parte la sporturile scoțiene: aruncarea unui butuc sau a unui ciocan.
Programul festivalului care onorează elixirul local de viață include concursuri distractive, recepții și cine în distilerii, petreceri scoțiene cu muzică și dans, meniuri speciale în restaurante, diverse concursuri și concursuri, un spectacol de modă de kilts (fuste scoțiene), o vizită la Muzeul Whisky și o competiție pentru cea mai rapidă construcție de butoaie, expoziții și seri de muzică populară scoțiană.
Există multe soiuri de whisky în lume: beau oală pură irlandeză americană, dar în general se acceptă faptul că adevăratul whisky este malțul whisky de malț scoțian.
Istoria băuturii poate fi urmărită în secolul al XII-lea. Paternitatea tuturor whisky-urilor din lume este atribuită lui Saint Patrick, un călugăr irlandez de origine scoțiană. În sulurile Trezoreriei Scoției, datând din 12, a fost găsită următoarea intrare: „Dă opt bile de malț fratelui John Carr pentru a face acvavit.” - această cantitate de malț ar fi suficientă pentru a face aproximativ 1500 de sticle de whisky modern! Această dată este considerată a fi aproape data oficială a nașterii whisky-ului scoțian, deoarece latina „aqua vitae” - „apa vieții” - a fost scrisă în celtică sub numele de uisge beatha (în Irlanda - uisce beatha). Era clar leneș să pronunți cuvântul cu două silabe. Treptat, doar uisge a rămas din două cuvinte, care s-au transformat în uiskie, apoi în whisky.
Calitatea whisky-ului este alcătuită din zeci de factori. Malțul este uscat în fum, în acest scop se arde cărbune de turbă. Locul extracției turbării este de o mare importanță. Cărbunele Aberdeen are un gust foarte diferit de cărbunele din Insula Skye.
Malțul este amestecat cu apă pentru a produce must. Mustul este fermentat, mustul este distilat și se obține o soluție alcoolică. Soluția este maturată în butoaie de stejar. Calitatea whisky-ului depinde de tipul de stejar, de zona de creștere a acestuia. Cele mai fine soiuri sunt turnate în butoaie de sherry aduse din Peninsula Iberică.
Guvernul britanic s-a ocupat de definirea acestei băuturi. În 1988, a fost adoptat Scotch Whisky Act. Whisky-ul scoțian reprezintă aproximativ un sfert din exporturile Albion.
În timp ce toată lumea este liberă să-și bea whisky-ul preferat după bunul plac, există anumite reguli care trebuie respectate atunci când alegeți un pahar și degustați whisky pentru a aprecia în mod corespunzător băutura și a îmbunătăți experiența de degustare.