Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoare calorică | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Proteine | 2.02 g | 76 g | 2.7% | 2.8% | 3762 g |
| Grăsimi | 0.19 g | 56 g | 0.3% | 0.3% | 29474 g |
| hidrati de carbon | 20.09 g | 219 g | 9.2% | 9.5% | 1090 g |
| Fibre alimentare | 1 g | 20 g | 5% | 5.2% | 2000 g |
| Apă | 76.63 g | 2273 g | 3.4% | 3.5% | 2966 g |
| Frasin | 0.07 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.013 mg | 1.8 mg | 0.7% | 0.7% | 13846 g |
| Vitamina B4, colină | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.4% | 23810 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.215 mg | 5 mg | 4.3% | 4.4% | 2326 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 1.3% | 7692 g |
| Vitamina B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.3% | 37500 g |
| Vitamina PP, NU | 0.29 mg | 20 mg | 1.5% | 1.5% | 6897 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 10 mg | 2500 mg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Calciu, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Magneziu, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.3% | 8000 g |
| Sodiu, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
| Sulf, S | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 2.1% | 4950 g |
| Fosfor, P | 8 mg | 800 mg | 1% | 1% | 10000 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.14 mg | 18 mg | 0.8% | 0.8% | 12857 g |
| Mangan, Mn | 0.262 mg | 2 mg | 13.1% | 13.5% | 763 g |
| Cupru, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 5.1% | 2041 g |
| Seleniu, Se | 5.6 μg | 55 μg | 10.2% | 10.5% | 982 g |
| Zinc, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 3.5% | 2927 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 0.05 g | maxim 100 г | |||
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.168 g | ~ | |||
| valină | 0.123 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.047 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.087 g | ~ | |||
| leucina | 0.167 g | ~ | |||
| lizină | 0.073 g | ~ | |||
| metionină | 0.047 g | ~ | |||
| treonină | 0.072 g | ~ | |||
| triptofan | 0.023 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.108 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.117 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.19 g | ~ | |||
| glicină | 0.092 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 0.393 g | ~ | |||
| Proline | 0.095 g | ~ | |||
| serina | 0.106 g | ~ | |||
| tirozina | 0.067 g | ~ | |||
| cisteină | 0.041 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 0.039 g | maxim 18.7 г | |||
| 14: 0 miristic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.003 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 0.07 g | min 16.8 г | 0.4% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 0.07 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.069 g | de la 11.2 la 20.6 | 0.6% | 0.6% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.066 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.003 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.003 g | de la 0.9 la 3.7 | 0.3% | 0.3% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.066 g | de la 4.7 la 16.8 | 1.4% | 1.4% |
Valoarea energetică este de 97 kcal.
- cupă = 174 g (168.8 kCal)
Orez alb lipicios (asiatic), gătit bogat în vitamine și minerale precum: mangan - 13,1%
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
Etichete: conținut caloric 97 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, ce este util Orez alb lipicios (asiatic), gătit, calorii, nutrienți, proprietăți utile Orez alb lipicios (asiatic), gătit